发面菜馍怎么做才好吃又正宗

Question

如题所述

Answer 1

材料
面粉，水，荆芥（自己种的），食用油，食盐
做法
1、和面。取适量面粉于和面盆中，把面粉揉成团。
2、把揉光的面用手擀成面片。
3、给空干水的菜调上盐、和油，均匀摊在擀薄了的面皮上。
4、从两边向中间对折，叠成一大条。
5、将菜卷放到蒸格上，再放入蒸锅。
6、上锅蒸8－12分钟，出锅后切成小段段，盛在盘子里即刻食用。

Answer 2

主料
玉米面(黄)50g、韭菜200g、荠菜200g、鸡蛋4个、虾皮10g
调料
香油适量、食盐适量、味精适量
菜馍步骤1
菜馍的做法大全
将玉米面混各白面，加适量水和面团
步骤2
菜馍的做法
将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团
步骤3
菜馍的家常做法
将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎
步骤4
菜馍的简单做法
菜里拌上芝麻香油，防止出水
步骤5
菜馍怎么吃
摊鸡蛋，小火搅熟。炒出来比较嫩
步骤6
菜馍怎么做
顺便把虾皮在摊过鸡蛋的带油的热锅里翻炒一下，和炒鸡蛋混合均匀
步骤7
菜馍怎么炒
把醒好的面团切成几条。每条面抓成大小一样的面剂子
步骤8
菜馍怎么煮
把面剂子揉成团
步骤9
菜馍怎么炖
把面团压扁，擀成面皮
步骤10
菜馍怎么煸
擀好了。放在锅排上，准备摊菜
步骤11
菜馍怎样煸
做好一两张面皮后，再把炒好的鸡蛋和虾皮倒入放菜的盆中，加入盐、白胡椒粉，少许味精，拌匀
步骤12
菜馍怎样做
在擀好的一张烙馍皮上均匀摊一层菜
步骤13
菜馍怎样炒
再取一张烙馍皮盖到菜上，压紧饼边
步骤14
菜馍怎样煮
平底锅加热后，把馍坯轻轻放入锅中，注意别弄破了
步骤15
菜馍怎样炖
饼的一面很快就熟了，用锅铲轻轻翻至另一面。注意调火大小，翻两三下，饼里外都熟了。取出，烙下一个
步骤16
菜馍的制作
一个菜馍可以切成几块来吃