保险公司不得“解除合同”。至于是否赔偿，因为核心在于是否“发生保险事故”，这就看合同是如何约定的。
举个例子：重疾险一般要求是初次罹患重疾，如果一个人已患甲状腺癌，没有如实告知的情况下投保重疾险，两年后再次诊断甲状腺癌。显然，再次诊断甲状腺癌不符合“首次罹患重大疾病”的定义，也就不符合发生保险事故的定义，因此，保险公司是可以拒赔的。
另外，如果发生的保险事故符合条款中的责任免除的，就算过了两年，保险公司也是可以不承担保险责任的。
比如：如果保单合同的责任免除里有约定“酒后驾驶”，那么，如果因酒后驾驶导致的事故，就算合同成立超过了两年，也是可以拒赔的。
根据《中华人民共和国保险法》
第十六条订立保险合同，保险人就保险标的或者被保险人的有关情况提出询问的，投保人应当如实告知。
投保人故意或者因重大过失未履行前款规定的如实告知义务，足以影响保险人决定是否同意承保或者提高保险费率的，保险人有权解除合同。
前款规定的合同解除权，自保险人知道有解除事由之日起，超过三十日不行使而消灭。自合同成立之日起超过二年的，保险人不得解除合同；发生保险事故的，保险人应当承担赔偿或者给付保险金的责任。
投保人故意不履行如实告知义务的，保险人对于合同解除前发生的保险事故，不承担赔偿或者给付保险金的责任，并不退还保险费。
投保人因重大过失未履行如实告知义务，对保险事故的发生有严重影响的，保险人对于合同解除前发生的保险事故，不承担赔偿或者给付保险金的责任，但应当退还保险费。
保险人在合同订立时已经知道投保人未如实告知的情况的，保险人不得解除合同；发生保险事故的，保险人应当承担赔偿或者给付保险金的责任。
保险事故是指保险合同约定的保险责任范围内的事故。
扩展资料：
无论是线上还是线下投保，投保人都会收到保险公司的询问（填写健康情况告知书或保险公司代理人的口头询问），一般与健康、财务等情况相关，以评估投保人所属的风险等级，从而做出承保的决定。
作为投保的最大诚信原则，如实告知是投保人必须履行的一项法律义务，投保人要向保险公司如实地告知所询问相关的重要事实。投保人需要对保险人问及的，投保时“应该知道”的重要事实，并且进行如实告知，否则可能会影响保单合同的效力。
参考资料来源：百度百科——中华人民共和国保险法