虾姑怎么煮

Question

如题所述

Answer 1

虾蛄也叫皮皮虾，这个季节正是肥硕的时候，非常美味，但是做法简单。
将虾姑已经控下水，在锅里放入几粒花椒，倒入清水，不要多，（放水的目的是防止虾姑炒糊）水开后放入虾姑，进行翻炒，五六分钟后就可以出锅了。
吃的时候可以蘸着由味极鲜和姜末做的料汁吃，鲜味及浓。