现磨咖啡注意事项:
1、研磨
冲调前，
咖啡豆经过中度研磨，使咖啡粉和细砂糖大小相当便可以。
2、水温
对于水温的控制，则在很大程度上决定冲调出来的咖啡有多“香”。最佳的水温是90℃，因为如果温度再高，则会“烫死”咖啡中诸如
氨基酸、芳香烃等物质，如果低于82℃，则难以对咖啡进行充分萃取
3、对于浓度，则因人而异，可按照咖啡粉和水以1：10至1：18的重量比例进行冲兑。
4、加料
把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用是大多人的习惯，但会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。因此，最好饮用
黑咖啡，如果觉得太苦了，可以加入蜂蜜或者弱碱性的益生糖。此外，不少人觉得咖啡喝多了容易上火，其实是个误解。黑咖啡可以护肝护胃，并且十分益于利尿，能够加快体内循环。因此，喝咖啡非但不上火，反而可以降火。
其实，冲调咖啡的方法很多，还要根据不同饮用者的口味、爱好来确定。只要掌握以上几点，就无大碍了。