第1个回答 2022-11-08
问题一：餐饮行业都归什么部门管理 1，涉及到工商、税务、公安、消防、卫生、环保等部门。
2，餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织(如餐厅、酒店、食品加工厂)或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
问题二：餐饮服务经营是由哪个部门监管的？ 1、到辖区内工商所登记
2、排污许可证的申领。
3、餐饮服务许可证的申领
4、工商营业执照
5、按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安定许可证，这需要在装修的时候向所在辖区申请。
6、税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小饭店，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。各种创业优惠政策可以在申请办理相关手续时现场询问。
问题三：餐饮行业所涉及到的监管部门都有哪些，比如说卫生部门等 按照食品安全法的规定，餐饮业的主管部门是食品药品监督管理部门，有关部门在各自揣责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。
涉及的其他有关部门有卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、渔业、农业、畜牧、城管等等。
问题四：餐饮归哪个部门管理 餐饮行业涉及到工商、税务、公安、消防、卫生、环保等部门。国家层面主要是商务部管理。
问题五：餐饮服务许可证归哪个部门管？ 卫生许可证有的,公共场所7类28种需经过卫生许可,餐饮服务许可证按规定由各地食品药品监督管理部门发放,但由于机构改革尚未到位(无人知道何时才能到位),全国还有许多卫生局在行使餐饮服务许可职能,江苏大部分地区是这样滴
问题六：国家什么局主管全国管理餐饮服务许可管理服务 《食品安全法》第二条规定：在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：
（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；
第五条第二款规定“国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。”
因此，主管全国餐饮服务许可管理的机关是国家食品药品监督管理部门。
问题七：根据食品安全法规定，对餐饮服务活动实施监督管理的部门是哪个部门？ 第四条 国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。
・・・・・・?
国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、浮饮服务活动实施监督管理。
问题八：食品药品监管部门检查餐饮有哪些 按新食品安全法规定食品药品监管部门检查餐饮具体内容如下：
第二条在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：
(一)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品销售和餐饮服务(以下称食品经营)；
(二)食品添加剂的生产经营；
(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营；
(四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；
(五)食品的贮存和运输；
(六)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。
供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。
以上！
问题九：从事餐饮管理，需要注意哪些？谢谢！ 首先了解餐饮管理有哪几方面的管理：一，计划管理。需对未来的工作作出计划，应当围绕四个词，what做什么，who谁去做，how如何做以及when何时开始和何时完成
二，组织管理。制定完计划后，就需要在下属中间进行分工，对实现目标的各种要素进行组织配置。
三，督导管理。指挥与指导共起督导，给下属发布命令和指示，告诉属员应当如何去做。 四，沟通管理。分与内和与外的沟通，内部部门下属和其他部门外部宾客等其他信息体。
五，协调管理。及时发现问题，矛盾苗头，要想办法解决，内部属员之间的协调和其他部门的协调。
六，控制管理。控制服务的稳定性，质量标准。
七，资产管理。资产定期盘点，对固定资产，需添置具体何种设置需要更新或是维修，及安全，保养。制订对日常消耗资产的控制及节约合理使用的计划或规定。 随着人民物质生活水平的提高，精神层面的追求似乎也在不断地升华。不知从何时开始，顾客学会了用投诉、 *** 等方式来维护自身的利益。通常餐饮行业的投诉大多数都是服务员态度不好，素质低下等等，所以，提高餐饮人员的素质成为餐饮行业迫在眉睫的事情。餐饮业日常卫生管理注意事项：一、卫生管理
1、有有效的卫生许可证和健康证明，有健全的卫生管理制度，并上墙。
2、有卫生管理组织机构，配有食品管理人员。
3、从业人员要保持个人卫生，工作服着装整洁。
4、水质符合生活饮用水卫生标准。
二、卫生要求
（一）原料购买贮存
1、原料库整洁，通风良好，原料隔墙、离地分类存放，有专人负责。
2、购买原料、食品有生产厂家或供应商的卫生许可证和检验报告单复印件，建立建全食品原材料进货台帐，每日记录，登记完整。
3、无超保质期食品。
4、冷藏、冷冻设施齐全。
5、有防鼠、防蝇、防尘设施。
（二）初加工间
1、有上下水设施，并通畅。
2、蔬菜与肉类、水产品分池清洗，并有标志。
3、房间地面整洁，有1.5m以上瓷砖，墙皮无脱落，无塌皮，无霉斑。有带盖垃圾桶。
4、未加工腐败、变质或其它感官性状异常的食品及原料。
（三）冷荤间
1、有上下水设施，并通畅。
2、有专业冷藏、空调设备，室内温度不能高于25℃。
3、带入冷荤间的蔬菜、水果清洗干净。制作肉类、水产品类凉菜拼盘要成品带入，本餐用完有剩菜，要存放在专用冰箱内冷藏或冷冻。
4、有专人、专用工具、容器，不得交叉污染。
（四）面案间
1、有专人负责，专间、专用容器，生熟无交叉污染。
2、原料专间，有防霉、防尘、防鼠设施，隔地存放。
3、加工间有上、下水设施。
（五）洗消间
1、有消毒设施，消毒药品或蒸汽消毒设施。
2、有上、下水，设施，并通畅。
3、有封闭的保洁设备，定期清洗、消毒。
4、消毒药品有厂家卫生许可证和检验报告复印件。
（六）烹调间
1、墙壁应有1.5m以上的瓷砖或其它防水、防潮可清洗的材料制成的墙裙，应做到整洁、无脱落、无塌皮、无霉斑。
2、有排气、排烟设施。
3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、生熟容器、抹布及冷藏设施要有明显标志，用后洗净保洁。
4、需要熟制加工的食品，应当烧熟、煮透，中心部位温度不低于70℃，加工后与半成品或原料生熟分开。
5、在烹调后，食用前需长时间保存的食品，要冷藏保存，含蛋、奶面制品应在10℃以下或60℃以上温度下存放。
6、使用食品添加剂符合卫生要求。
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