肉类反复解冻的危害
一、营养的流失
冻肉如果解冻方法不当，会造成营养成分的损失。而且冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失，流失的汁液中除了蛋白质外，无机盐和维生素等都会降低，食品营养价值损失更加严重。
二、腐败变质 滋生细菌
尤其不要再冻、再化，循环往复，否则会加快食品的腐败变质。当解冻后的食物暴露在常温下时，解冻肉中微生物繁殖力增强，酶的活性上升，再冻后更不耐贮藏，易于变质。
食用了变质的食物后可能会有腹痛、腹泻、发热等症状，严重的这可能导致败血症。
三、致癌
据有关医学部门的研究资料表明，食品反复多次的冷冻、解冻，容易产生致癌物质。此外，重新冷冻的次数越多，产生致癌物质的浓度就越高，对人体健康的危害就越大。
提醒：冷冻食品，如鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等，一经解冻后，一定要尽快食用，不宜长期存放。
追问是所有的肉类吗，还是主要是猪肉
本回答被提问者采纳