酸萝卜放盐腌制的时候咸了怎么办，能补救吗

如题所述

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推荐答案推荐于2017-09-03

首先，萝卜洗净切小块儿，入开水过一下，晒干；
然后，用粗盐把萝卜干腌渍一周后，取出洗净。晾晒去除部分水分；
最后，加调料，坛子底下先撒点细盐，铺上一层萝卜干，再撒一点细盐，白糖，味精，十三香，姜末，辣椒末和米醋少许，就这样一层一层的码上压实，最后用一小石头压紧，一周就可以吃了。
这样腌渍出来的萝卜干香脆可口，而且保存时间很长，切忌不要加酱油，萝卜干易长毛。
如果你已经腌好了，太咸的话就在吃的时候拿出来洗洗，然后加以上调料（如白糖、米醋都对咸有中和作用）拌拌吃。

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第1个回答 2014-09-10

适当加点糖就行。再加一点辣酱成酸辣会更可口的。

第2个回答 2014-09-10

把酸萝卜切片用盐水泡半天就不太咸了

第3个回答 2014-09-10

放清水泡一小时

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