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陕西油泼面的正宗做法
如题所述
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其他回答
第1个回答 2020-04-11
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第2个回答 2020-09-26
油泼面是陕北大地一道历史悠久的面食,今天教给大家在家就能做油泼面的做法!
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第3个回答 2020-08-02
陕西油泼面怎么做?准备生醋,陈醋老抽,面汤好油,白糖和盐,把宽面下锅煮熟捞出 ,加入青菜搅拌均匀加入汤汁.。
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第4个回答 2020-05-31
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第5个回答 2020-04-25
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陕西油泼面的正宗做法
怎么做油泼面
答:
1、食材:中筋面粉250克、水115克、盐2克、酱油5克、醋3克、葱5克、蒜5克、辣椒面5克。2、将面粉和盐放入盆里,倒水和面。3、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉,这样反复三次。4、把揉好的面团分割成2份,盖上保鲜膜饧30分钟。5、准备好蒜末、葱花及少许香菜。6、把饧好的面团放在面板上...
正宗陕西油泼面的做法
窍门
答:
1、食材:面粉适量、豆芽少量、青菜少量、大蒜适量、香葱适量、食用油适量、盐巴适量、味精少量、海椒面适量。2、把面粉放入容器中,加入适量的清水搅拌,然后揉成面团。3、静止半个小时候,用擀面杖把面团擀成圆形的薄片,然后折叠起来,用到切成宽细均匀的面条。4、锅内加水烧开,下面条煮熟后捞出,放...
油泼面
怎样做比较
正宗
答:
1、首先将青菜洗净切段,葱切葱花,姜、蒜切末待用。2、锅中加水烧开,加入适量盐或食用油,将豆芽焯熟过凉待用。3、水烧开,下入准备好的面条煮熟,将面条捞入碗中。4、加入煮熟的豆芽菜、青菜,调入葱、姜、蒜末,加入盐、熟芝麻、辣椒面(加入味精或鸡精味道更美)。5、另起锅,将菜籽油...
正宗的陕西
biangbiang
油泼面
要怎么做才筋道入味?
答:
biangbiang
油泼面的做法
:1、准备500克高筋面粉,准备260克清水,水中加入食盐5克,搅拌均匀,把盐化开,然后分3-5次加入面粉中,先把面粉搅拌成絮状后再揉成面团。揉成面团后用盘子盖住醒面5分钟,5分钟后再把面团揉光滑,揉好后再盖住醒面5分钟,5分钟后再次把面团揉光滑,然后再盖住醒面5分钟,...
油泼面正宗做法陕西
答:
陕西油泼面的正宗做法
需要准备高筋面粉、陕西辣椒面、菜籽油、生抽、醋、白糖、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、香葱和香菜等材料。具体步骤如下:1. 将高筋面粉与温水混合,加入一汤匙盐,揉成比饺子面稍硬的面团,然后让面团饧一个小时。2. 将饧好的面团分割成小剂子,再擀成长片,擀面时撒上少许油...
正宗陕西油泼面
要怎么做才好吃又劲道,求具体
做法
?
答:
正宗陕西油泼面的做法
:1、要做地道
正宗的陕西油泼面的
面条是要自己做的,如果用普通的面条那就谈不正宗二字。先准备1000克面粉,把5克盐加入480克45度左右的温水中化开,做正宗地道的陕西扯面就只会加盐,不会再加其它的调味料了,加盐的目的是为了增加面的筋道度,加盐后把温水分次加入面粉中,边...
如何做出
正宗的陕西油泼面
?
答:
油泼面做法
一主料:油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等 制作:1、小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根,洗净沥水。2、锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟,就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中,...
油泼面的
制作方法
答:
油泼面
做法
三:1、准备调料。2、面团揉成团后抻成面片。3、锅中加水煮沸,放入面条。4、豆芽和小白菜焯水备用。5、煮熟的面条和蔬菜捞出,撒上葱花和辣椒粉。6、热油加调料微热。7、将热油和调料浇在面条上。8、拌匀即可。
油泼面的
由来:油泼面是汉族传统风味面食,
陕西
特色主食。又称扯面、拽...
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请教陕西油泼面做法。
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