猪脑鸡仔生蚝煮什么药材

Question

如题所述

Answer 1

煮沙参 玉竹 以及枸杞
【准备食材】：生蚝，猪腰，沙姜，蒜苗，食盐，胡椒粉，沙参，玉竹，枸杞，花生油，生粉。1、在生蚝里加入一勺生粉，洗掉表面的黏液和脏物质，这样的操作要多次操作，才能够将生蚝清洗干净，如果家里没有生粉也可以用淀粉来代替，主要是为了吸附生蚝表面的脏物质。
2、在选择猪腰的时候，我们一定要选择肉质比较嫩洗干净之后，然后再开小火，焯水一分钟左右，然后再加，捞出来之后再用凉水清洗掉表面的浮沫，沥干水分。
3、然后再将沙姜清洗干净，用刀拍扁放到碗中备用，把蒜苗也清洗干净，切成小段，放入盘中备用。
4、然后再将砂锅中放入花生油，油温热之后，倒入沙姜爆炒5秒钟左右，倒入鸡仔翻炒均匀就可以出锅了。
5、将猪腰沙姜倒入砂锅中，沙参，玉竹，枸杞 加入温水开小火慢炖30分钟，然后再加入蒜末，生蚝，最后加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅了。