上海青菜是热性还是凉性
上海青菜是热性还是凉性，上海青这种蔬菜的营养价值是很高的，而且经常是在冬天的季节进行食用，营养丰富，含有丰富的蛋白质，维生素，碳水化合物和矿物质元素，下面分享上海青菜是热性还是凉性。
上海青是凉性食材。
上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢， 上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。
饮食禁忌如下：
1、白菜不能隔夜吃
白菜是一定不可以隔夜吃的，因为隔夜的白菜会生成大量的亚硝酸盐。对我们的身体有不好的影响，甚至还可能提高患癌的几率。
2、未腌透的白菜不能吃
白菜非常适合做腌菜，不管是从酸菜还是做成辣白菜，味道都非常的鲜美，如果白菜没有腌透，是一定不可以吃的，否则里面会产生大量的亚硝酸盐，对我们的健康不利。
上海青的功效与作用
上海青可以发挥出来的功效和作用也是比较多的，对于生津止渴有着非常不错的功效，另外节目所含有的微量元素维生素或者纤维素等也是比较多的，而且脂肪含量比较少，蛋白质含量是非常丰富的，还有一些矿物质成分，对于提高人体的免疫功能，润肠通便降血脂等也有着非常不错的帮助，还有一定的预防溃疡，或者是提高身体免疫能力防癌等功效。
上海青是寒性的吗
很多人对于上海青的性质并不是特别了解，上海青的性质是微寒的，并不是大寒的，所以女性朋友也可以适当的去吃，但是不能过多的去，而且脾胃虚寒的人群是不能过多去吃的，特别注意不能生吃，而且也不能隔夜去吃。
现在我们对于上海青的功效与作用有了更好的了解，除了以上的功效和作用之外，正确的吃上海青对于美容养颜或者是促进荷尔蒙的分泌以及调节人体的内分泌等，也有着非常不错的效果，对于保持血管的弹性或者是预防动脉粥样硬化等也有一定的功效。
上海青是凉性。上海青喜冷凉，在18-20℃光照充足下生长最好，-2~-3℃可安全越冬。有些品种也可在夏季栽培，栽培时必须按季节选择适当的品种。栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳，排水、日照需良好。上海青是上海一带华东地区最常见的小白菜品种，全国各地均有分布，在粤菜中应用较多。
生物特征：
上海青为一年或二年生草本，高25-70厘米，无毛，带粉霜；根粗，坚硬，常成纺锤形块根，顶端常有短根颈；基直立，有分枝。基生叶倒卵形或宽倒卵形，长20-30厘米， 坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄。全缘或有不显明圆齿或波状齿。中脉白色。宽达1.5厘米，有多条纵脉；叶柄长3-5厘米，有或无窄边；下部茎生叶和基生叶相似，基部渐狭成叶柄。
上海青是凉性食材，对于一些体热的人可以多吃，但是如果本身就体寒的朋友还是谨慎食用，否则会给肠胃造成危害。
上海青的好处
1、降血脂：上海青是一种低脂肪、高膳食纤维的蔬菜，能和胆汁酸相结合并且通过粪便排出体外，从而能达到降低血液中胆固醇的目的，能更好的降血脂，很好的.治疗丹毒等症状。
2、预防便秘：上海青中的膳食纤维能更好的促进肠胃蠕动，从而有助于治疗便秘，防止一些肠道疾病的产生。
3、散血消肿：上海青能很好的促进血液循环，起到散血消肿的作用，能更好的辅助缓解产后淤血腹痛的现象。
4、保持血管弹性：上海青中含有丰富的粗纤维、维生素B2，能很好的减少血管中血浆胆固醇的含量，从而有助于维持血管的弹性，也能减少动脉粥硬化的形成。
5、提高免疫力：上海青中含有大量的维生素、胡萝卜素及一些微量元素，经常食用有助于提高机体免疫力。
6、防癌：上海青中的植物激素含量比较丰富，能很好的调节人体的分泌，并且能更好的促进人体酶的形成，也能吸附人体中的致癌因子，这能起到比较好的防癌效果。
7、预防溃疡：上海青中的维生素B2含量比较丰富，能很好的缓解预防溃疡的现象。
上海青是微寒性食材，体热的人可以多吃，但是如果本身就体寒的朋友还是谨慎食用，否则会给肠胃造成危害。
上海青是油菜吗
油菜不是上海青。油菜是用来结籽榨油的一种油料作物，上海青是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种，两者本质是不一样的，但大多数北方人会把上海青这类叶片光滑、叶柄厚、色呈深绿色的菜称为油菜。
上海青有什么功效
1、上海青属于一种低脂肪的蔬菜，可以降血脂，而且不会增加人体内的脂肪堆积，具有减肥瘦身的功效；
2、上海青中所含有的植物激素可以增加人体酶类的形成，具有解毒消肿的功效，可以排出人体内多种致癌因素；
3、具有润肠通便的功效，可以防治肠道肿瘤的形成。
上海青的分布范围
原产亚洲。我国南北各省栽培，尤以长江流域为广。嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一。上海青是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种，全国各地均有分布，深受人们喜爱。在粤菜中应用较多。在快餐中出现多为配菜。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。