馒头和米饭哪个热量高？

Question

如题所述

Answer 1

其实他们的热量是差不多的,馒头稍高一点,但是吃馒头比吃米饭更容易发胖,这个主要上因为面粉的结构相对与米来说更简单,更容易被消化.这里的消化是多糖转化为单糖的过程。当食物被消化以后，就会以葡萄糖的形式进入我们的血液中，提高我们的血糖，当我们的运动量不够的时候糖就会以脂肪的形式存在，我们就胖了。所以如果你是个重体力劳动者吃馒头就比吃米饭好，因为馒头的消化效率高，可以让你比较马上得有劲（肌肉做功主要还得靠糖），不过现在我们一般都不会去做那种工作所以吃米饭也是不错的选择，而且要控制量，什么吃多了都会胖的。

Answer 2

馒头高，100g馒头200多大卡，米饭100多。
也可以理解馒头是麦子磨粉做的，浓缩了。
每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。
相比之下，每100克馒头的热量在210千卡左右，主食甜面包的热量为280千卡左右，饼干则高达450千卡左右。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。