第1个回答 2020-09-21
首先呢嘛葡萄洗干净放一点。罐子里，然后放一层冰糖，再放一层葡萄酒。就是这样一层铺一层冰糖。然后把瓶子密封盖好，大概一个月。左右左做好了葡萄酒。做好之后用网过滤一下就可以喝了。
第2个回答 2020-09-21
自己在家怎么泡葡萄酒？对于这个问题，找个酿酒师向他咨询一下，他会告诉你自己在家怎么能泡出葡萄酒的？你也可以去网上搜索一下，网上也应该有各种泡酒办法，一问就知道了
第3个回答 2020-09-21
自己在家用平常蜂蜜把葡萄摘了耳机乐基儿放到蜂蜜和冰糖，梨熬熬开以后发到坛子里头在保险放到冰箱保鲜。
第4个回答 2020-09-21
自己在家最好是选择60°以上的高度白酒，这样警方三四天以后就可以正常喝，这样保健很好。
第5个回答 2020-09-21
一、选材：我们平时在市面上买的那种所谓好吃的葡萄，不见得酿酒就一定好喝，因为，那种大个葡萄，含水量高，含糖量低。酿酒葡萄要选颗粒小，核大、皮厚，采摘时间晚的那种葡萄。在酿制的化学反应中，需要从葡萄皮跟葡萄核中萃取一定的物质，这种物质取决于酿出来葡萄酒的颜色和营养价值。
别看人个头小，人含糖量高。
二、酿制过程 买回来的葡萄不要去核：
1、买十斤葡萄，清水洗干净，控水晾干。清洗时要注意，逐颗清洗，剔除腐烂和没有成熟的葡萄，洗完的葡萄表面没有污物。不要用任何洗涤剂，也不要去葡萄皮，否则做出来的酒颜色不好看。
2、选择玻璃、陶瓷等容器。避免用塑料容器、或含铁、铜等金属的工具，这些器具很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
3、 将葡萄装入容器中。操作主法，手洗干净，抓起葡萄捏捏碎然后放入容器中，再把糖放在葡萄上面，10斤葡萄放3斤白糖，按照10：3这个比例分层放入，整个容器不要装满，三分之二就可以了，否则发酵过程中气体往上走会顶开盖子发生危险。
4、容器加封。封口时，取一块干净的纱布或保鲜膜用橡皮筋扎好就行。
加封后，容器需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
三、进入发酵期：红葡萄酒的前发酵过程是皮和汁混在一起的，葡萄皮上的白霜存在有酵母，这是是为什么不建议大家在清洗葡萄时去皮的原因，发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，当皮汁装入容器后，24小时后就开始发酵，酵母开始繁殖时，液面慢慢会出现气泡，经过2~3皮渣上会出现一层层冒，这是二氧化碳在排出，发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，不要将容器盖拧太死，防止发酵产气膨胀，容器爆裂，最好将容器放入不宜碰撞的地方。
四、发酵完成：当二氧化碳放出后，容器渐渐平静下来，这时候甜减少，酒味很浓，汁液开始清晰，即为发酵结束。
五、进行压榨，将皮汁分离：启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，可用干净的纱布，过滤、挤压， 然后装入另一个容器中密闭保存，想喝时随时可以倒些出来