连锁餐饮店包括的品牌有：
一、麦当劳（McDonald's）
二、肯德基（KFC）
三、海底捞（Haidilao）
四、星巴克（Starbucks）等。
详细解释如下：
一、麦当劳是全球最大的快餐连锁品牌之一，以其高效的服务、美味的汉堡和统一的食品质量闻名于世。它提供多种食品选择，包括汉堡、炸鸡、薯条和饮料等。麦当劳的连锁经营模式使其能够在全球范围内迅速扩张。
二、肯德基同样是一家全球知名的快餐连锁品牌，以炸鸡为主打产品。其独特的口味和连锁经营模式使其在全球范围内广受欢迎。除了炸鸡，肯德基还提供各种沙拉、饮品和甜品等。
三、海底捞是一家以提供高质量火锅服务而闻名的连锁餐饮品牌。其特色在于提供优质的服务和独特的火锅体验。海底捞的连锁经营模式使其在中国国内市场以及全球范围内迅速扩张，并赢得了广大消费者的喜爱。
四、星巴克是全球最大的咖啡连锁品牌之一，以其高品质的咖啡和舒适的用餐环境受到消费者的青睐。除了咖啡，星巴克还提供各种茶饮、甜品和轻食等。其连锁经营模式使得星巴克在全球范围内拥有广泛的分店网络。
以上连锁餐饮品牌在全球范围内都具有较高的知名度和影响力，通过其独特的经营模式和优质的产品服务，赢得了广大消费者的信赖和喜爱。