餐饮行业怎么做绩效管理？

Question

本人做餐饮行业十年了，员工不好管理，不知道怎么管理员工。

Answer 1

餐饮行业的管理确实是个很头疼的问题，首先最重要的就要要调和好大厅服务员与厨房之间的关系，因为有时候出菜慢，客人会催，就会让服务员催，然后慢慢矛盾就起来了，其实只要把这方面关系调和好，其他的方面按照正常就可以了。本回答被网友采纳

Answer 2

各家调整在绩效，都很难以想象，以失败而告终，中餐上市交易难得原因就这其中的。