第1个回答 2022-08-25
功效与作用：
蝶豆花含有维他命A、C和E，可以提高免疫力，促进皮肤的弹力和骨胶原，促进脑的活力，防止胃痛，抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等保健功效。
蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。
蝶豆花的叶及花的萃取液，可当作纯天然的食品染料。
食用方法：
蝶豆花的可食部位是叶、花及嫩荚。较幼嫩的叶片及盛开的花朵，亦可拿来煮汤、油炸等。用嫩芽来炒肉丝或煮熟后食用。
扩展资料：
蓝蝴蝶产中国广东、台湾。本种原产于印度，现世界各热带地区泰国、马来西亚均常栽培。
全株可作绿肥，可作观赏植物，花大而蓝色，酷似蝴蝶。
把蝶豆花加水煮五分钟， 花的色素就会退在水里， 蓝花水可以用来做彩色米饭、做糕点、做饮料、做花草茶。
参考资料：百度百科-蓝蝴蝶
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