第1个回答 2022-06-29
人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌。来到“饱岛”，怎能不聊聊吃呢。在台湾吃了四个月，发现台湾人的饮食习惯有几个特点。
Top 1: 甜。台湾人口味偏甜，尤其是台南，甜蜜蜜~我听台湾同学介绍，台南的饮食偏甜是有历史原因的。
以前，台南府是台湾最富裕的地区，而那时糖是有钱人家才吃得起的东西，所以台南人为了炫富，在烹饪时喜欢加糖，口味偏甜也就成了台南饮食的习惯。
台南有一道小吃叫做鳝丝意面，就是黄鳝肉炒面，闻起来超级香，跟南昌炒粉的香味有的一拼。尝一口，甜的，好在过味道不错。
来台湾怎么能不喝奶茶呢。台湾的奶茶店遍布大街，一般早餐店也会卖奶茶，其中有几家做出了品牌，比如桦达奶茶，复兴奶茶。台湾奶茶的甜度偏高，所以买的话，最好选最低甜度。
我喝过一种叫做“青蛙撞奶”的奶茶，是台师大附近有名的“陈三鼎黑糖青蛙撞奶”，排队的队伍都拐了弯。排队的时候，我还在想青蛙撞奶肯定很好喝，都有这么多人排队。买到一尝，也没多特别，不过青蛙撞奶里的珍珠比一般奶茶里的珍珠大了一圈。其次就是超级甜，甜得发腻，我喝到一半就放弃了。不爱吃甜的亲请谨慎购买青蛙撞奶。
台湾奶茶除了甜，还有就是大。台湾的奶茶大杯真的是好大一杯，一般都是600ml一杯，喝不完的感觉。
Top 2 :西化。台湾人的饮食习惯比较西化，从早餐就可以感受到。中式早餐习惯吃包子馒头，油条豆浆，或者面包、牛奶。此外，南昌人的早餐还喜欢吃拌粉，瓦罐汤。而台湾人的早餐喜欢吃吐司、意大利面、三明治、汉堡包，薯条，喜欢喝咖啡，红茶。
摩斯汉堡在台湾开了很多家分店，感觉台湾人很喜欢吃，当时应该尝尝就好了。我不是很喜欢台湾的西式早餐，高热量，吃起来干巴巴的。后来我发现有一家早餐店卖包子馒头，如获救星，以前在家最不喜欢早餐吃包子馒头，到台湾才发现原来每天吃包子，馒头，喝豆浆是多么幸福，早晨屁颠屁颠去买。
台湾的烘焙业很兴盛，喜欢吃西点的亲有福气了。比较早进入大陆市场的元祖蛋糕，在台湾很少遇到，难道是元祖在台湾过气了？85℃在台湾的分店也很多，而且经常有优惠活动。高雄的吴宝春面包很有名，曾夺得过国际面包大奖，人气很旺。我觉得不一定非要买品牌面包，街边小店的糕点也很好吃。
以前课本里介绍台湾，“宝岛台湾，降水丰沛，气候湿润，主要农作物有水稻......”台湾的米饭确实不错，很软，对于喜欢吃米饭的我来说是开心的。
台湾人不喜欢坐下来吃，喜欢打包带走。有名的台湾便当，饭团都设计成适合外带。台湾同学告诉我，台湾女生从来不会一个人坐下来堂食，若一个人吃饭就打包带走。她们发现大陆女生时常会一个人坐下来吃饭，这让她们觉得大陆女生很勇敢。
台湾人还蛮会享受的，周末休息一下，不烧菜。每当周末，我经常遇见一家人来店里聚餐。我与家人、朋友聚餐，一般会点几个菜，点一桶饭，大家一起吃。但是台湾人聚餐习惯自己吃自己的，我要吃猪排饭，就点猪排饭，上来的就是一人份的猪排饭。你要吃牛肉面，上来一份只够你一人吃的牛肉面。这样也很好，想吃饭的吃饭，吃面的吃面，都可以吃到自己想吃的。
Top 3: 夜市多。台湾大大小小的夜市很多，我们熟知的有士林夜市，逢甲夜市，六合夜市，这些都是观光夜市，大陆游客比较多，也比较商业化。如果想感受当地人的夜生活，建议去当地人的夜市逛逛，比如高雄的瑞丰夜市，嘉义的文化路夜市。
夜市里的小吃琳琅满目，要想找到好吃的是有小窍门的。只要看到哪个摊位前排长龙，这家的东西肯定好吃。经过我多次亲身验证，这条规律99%的情况下是正确的，1%的例外是因为口味我们吃不习惯。
臭豆腐在夜市很常见，台湾的臭豆腐吃法跟长沙的不一样。台湾的臭豆腐要和韩国泡菜一起吃，先用筷子把臭豆腐戳出一个洞，把泡菜塞进去，组成一个小小的泡菜臭豆腐汉堡包，然后一口包。不知道这样的吃法是不是来到台湾的韩国美眉和欧巴们发明的。
Top 4：爱吃牛肉面。在台湾，牛肉面馆很常见，不知道为什么牛肉面在台湾这么火爆。
牛肉面我经常吃，很喜欢。街边小店一碗牛肉面，一般是120台币，折合人名币24块钱一碗。台北车站的微风美食广场里有很多家牛肉面馆，都打出了品牌，价格相比小店贵很多，五十多块一碗，可是味道也没有什么特别的。
从台湾回来以后看新闻介绍，台湾有一家据说好吃得要成仙的天价牛肉面馆，是在台北民权东路上的“牛爸爸牛肉面”，店里最贵的一碗牛肉面2000多块人民币。
天价牛肉面有多牛呢？一碗面里配有五六块来自日本、澳洲、美国、巴西四国的顶级牛肉和牛筋，汤头是用牛腱、牛腩、肋条和腱子肉等不同部位熬煮而成的精华，再用专为牛肉面定制的金边碗盛着，店里一天只供应十碗，需要提前预约。真是骨灰级的牛肉面啊~
舌尖上的台湾有说不完的话题，最好还是用你的味蕾去亲自尝尝吧。