龙虾尾前面的黄能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 龙虾尾中的黄色部分是虾黄，是龙虾尾中的一部分，是可以食用的，而且味道很不错。
2. 在享用龙虾尾时，有两处需要处理的地方。首先，需要去除的是虾脑，即虾头内的部分，轻轻掰开虾头，挤出虾脑即可。其次，需要去除的是虾线，也就是虾背上的黑色肠道，通常用牙签轻轻挑出即可。
3. 在选购龙虾尾时，需要注意几点。由于超市中的龙虾尾通常是冷冻的，表面会有冰霜。尽管如此，我们还是可以观察到虾尾的颜色。 avoid购买颜色全红的虾尾，因为这样的虾尾通常比较成熟，虾壳颜色深红，表明虾皮较厚，肉质可能不够鲜嫩。
4. 选择半红半肉或者全肉色的虾尾会更好，这样的虾尾肉质更为鲜嫩，烹饪后口感更佳。