晋江金井职业中专学校设有多个专业，包括但不限于机电技术应用、计算机应用、会计、电子商务、学前教育、美术设计与制作、旅游服务与管理、中餐烹饪与营养膳食、汽车运用与维修、服装设计与工艺、数控技术应用等专业。
在这些专业中，机电技术应用专业培养学生掌握机电设备的安装、调试、维护和管理等方面的技能，为机电行业的发展提供技术支持。计算机应用专业则侧重于计算机硬件和软件的学习，培养学生具备计算机系统集成、网络维护、软件开发等能力。
会计专业则注重培养学生的财务管理和会计核算能力，以适应社会对财务人才的需求。电子商务专业则涵盖了电子商务平台的运营、网络营销、物流管理等方面的知识，培养学生具备电子商务领域的实际操作能力。
此外，学前教育专业培养具备幼儿教育和保育知识的教师，为学前教育事业提供合格的教育工作者。美术设计与制作专业则注重培养学生的美术创作和设计能力，为创意产业输送人才。旅游服务与管理专业则培养学生掌握旅游行业的服务和管理技能，为旅游业的发展提供支持。
综上所述，晋江金井职业中专学校的专业设置涵盖了多个领域，旨在培养学生具备实际操作能力和职业素养，为社会发展提供多样化的技术支持和服务。
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