在做水沸腾实验时，在酒精灯的加热下，烧杯里的水都会沸腾。但是，如果把烧杯中的水看成两部分，与烧杯壁接触的是一部分，剩下的是一部分，那么酒精灯火焰温度高，把热量传递给烧杯，烧杯的温度大于100℃，与烧杯壁接触的那一部分水会沸腾，但水沸腾时温度在100℃，不再升高，那么烧杯内部不与烧杯壁接触的那部分水达到100℃，与周围水温一样，不应该就不能吸热了吗，那它们是如何沸腾的？
什么是对流？麻烦详细一点的解释，谢谢。
追答底部水受热膨胀，密度变小，在浮力作用下上升，周围较冷的水补充，如此循环的过程。
追问就是说水是来回运动的，刚开始是在上面的水会变到下面，是吗？
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