乡党委政府在实施增收项目方面，着重推进了花生丰收工程和蚕桑生产。全乡花生种植面积达到5280亩，其中采用地膜种植技术的花生有1500亩，总产量达到了1320吨，产值为396万元。这一举措直接带动了农民人均收入增长，实现了302元的增收。蚕桑生产方面，政府着重于现有桑树的养护和新栽桑树的嫁接，改善了养蚕设施，并推动了小蚕共育的发展。2004年发放蚕种5470张，每张平均产茧33公斤，共计179吨，为农户带来了26元的人均收益。
此外，乡政府在经济发展与环境保护之间寻找平衡，特别在漏米岩村和红苕店村城南公路沿线，种植了超过1000亩的黄花梨和五星枇杷，同时实施了300亩的退耕还林计划。这些举措不仅带来了初步的经济效益，还显著改善了生态环境，展现了可持续发展的良好态势。
中心乡为一地名，在我国甘肃省以及四川省（2个）都有同名乡镇，由于受自然条件影响，以及当地政策规划不同，在发展建设方面，各个乡镇存在差别。