目前我国的电饭锅内涂层多是用特氟隆为原料,也就是一种含氟的高分子。
这种材料与不粘锅的材料是一样的,在250度以上的高温会分解出对人身体有害的物质。不过鉴于电饭锅的温度一般不会超过100度,所以烹饪的过程中还是相对安全的。
但这种材质易受到大米、肉等酸性物质的腐蚀,一旦受到腐蚀后会导致涂层脱落。
这种涂层如果吃进体内是不能被分解的,而且也不易排泄,长期滞留体内甚至会致癌。
注意:一旦发现家中的电饭锅出现涂层脱落的现象,就应该停止使用。
拓展资料:
特氟隆涂层包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯,特氟隆具有独特优异的耐热(180~260℃),耐低温(-200℃)及介电性能等。
它具有最高的工作温度(260℃)和最好的化学稳定性,除熔融的碱金属、高温和二氟化氛外,尚无其他化学物质能对它产生侵蚀。