冲咖啡用沸水还是用温水？

Question

正常情况下,咖啡需要"煮",用"温水 热水"冲都达不到要求.如果没有"煮"的条件

Answer 1

如果没有煮的条件，还是更推荐用沸水冲。

因为温水很难完全冲来咖啡。影响口感与成分的最大发挥。

就像泡茶的原理一样，有几人用温水泡茶呢？

Answer 2

咖啡用开水冲最好。如果是即溶咖啡，开水温水都可以，因为已经高温蒸馏过，开水只是更容易冲开而已。一般来说，冲煮咖啡的水温度最好是在八十八到九十四摄氏度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡，也就是水开后等待一两分钟再用来冲煮咖啡。
速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发，然后才获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间很小，也更耐储存。它在提取过程中，难免会有一部分的芳香物质散失，因此口感比不上直接煮的咖啡浓郁纯正。
咖啡最佳饮用的温度是八十五到八十八摄氏度，冷却后香味会减少，但是口感会比热时更好，但咖啡本质比较不稳定，因此还是咖啡热时饮用最好。
早上喝咖啡是最好的，因为咖啡可以改善便秘。同时早上一杯咖啡，也会让自己变得有精神。咖啡提神的功效是很好的，因此午睡后喝一杯，可以让自己一下午保持清醒。喝咖啡对人有好处，但是长期和过量饮用对人体是有害的。只要适量、适时的摄取咖啡，对人体的健康是有益的。

Answer 3

咖啡用开水冲最好。如果是即溶咖啡，开水温水都可以，因为已经高温蒸馏过，开水只是更容易冲开而已。一般来说，冲煮咖啡的水温度最好是在八十八到九十四摄氏度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡，也就是水开后等待一两分钟再用来冲煮咖啡。
速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发，然后才获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间很小，也更耐储存。它在提取过程中，难免会有一部分的芳香物质散失，因此口感比不上直接煮的咖啡浓郁纯正。
咖啡最佳饮用的温度是八十五到八十八摄氏度，冷却后香味会减少，但是口感会比热时更好，但咖啡本质比较不稳定，因此还是咖啡热时饮用最好。
早上喝咖啡是最好的，因为咖啡可以改善便秘。同时早上一杯咖啡，也会让自己变得有精神。咖啡提神的功效是很好的，因此午睡后喝一杯，可以让自己一下午保持清醒。喝咖啡对人有好处，但是长期和过量饮用对人体是有害的。只要适量、适时的摄取咖啡，对人体的健康是有益的。

Answer 4

咖啡用开水冲最好。如果是即溶咖啡，开水温水都可以，因为已经高温蒸馏过，开水只是更容易冲开而已。一般来说，冲煮咖啡的水温度最好是在八十八到九十四摄氏度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡，也就是水开后等待一两分钟再用来冲煮咖啡。
速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发，然后才获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间很小，也更耐储存。它在提取过程中，难免会有一部分的芳香物质散失，因此口感比不上直接煮的咖啡浓郁纯正。
咖啡最佳饮用的温度是八十五到八十八摄氏度，冷却后香味会减少，但是口感会比热时更好，但咖啡本质比较不稳定，因此还是咖啡热时饮用最好。

Answer 5

速溶咖啡用80-90℃的水冲泡，最适宜温度是84℃，沸水容易破坏三合一咖啡里的糖份,口感不好,温水则无法将香气逼出。
【材料】
咖啡一勺(1.8克)、热水150毫升、咖啡伴侣2勺，糖适量
【步骤】
1、一般选择瓷杯，陶杯也可，口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随个人喜好。内壁光滑，白色为佳。
2、放一勺咖啡。开水冲泡，一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳。
3、放一块方糖。
4、放奶沫(就是咖啡伴侣)，这一道有点讲究，需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快，为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中，而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。两者的差别对味道的影响的明显的。还有一点需要注意的是，撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是说勺子要前后左右动一动，让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，两勺奶沫。
咖啡与奶沫的比率之所以要如此，是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷，不这样的话会不好喝。有些人爱喝清咖啡，但普通的100%纯速溶咖啡如果不加糖和奶会很难喝。
5、搅拌。奶沫尽管自己消融进咖啡了，但消融得不彻底，何况还有方糖不会很快融化，需要用勺子将之搅拌平均。最后的咖啡颜色应该比“三合一”之类的冲泡出来稍微深一点点。