冰酒和葡萄酒在多个方面存在显著的区别，具体如下：
原料：冰酒采用的是已经完全成熟并在树上自然冰冻的葡萄为原料，通常使用能在寒冷环境中生存的葡萄品种，如雷司令、霞多丽等。而葡萄酒则可以使用各种类型的葡萄，包括赤霞珠、梅洛、西拉等。
酿造过程：冰酒的酿造过程相对特殊，需要在室外温度低于-7摄氏度时进行采摘，当葡萄处于结冰的状态下进行压榨，随后进行发酵等步骤。而葡萄酒的酿造过程则更为传统，通常在酿酒师的控制下进行发酵。
口感：冰酒具有浓郁的果味和独特的香气，口感醇厚、甜美，常常带有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味。而葡萄酒的口感因葡萄品种而异，可能酸爽清新，也可能丰满顺滑，通常包含酸、甜、苦、涩等多种味道。
甜度：冰酒的糖分含量较高，因此味道较甜。而葡萄酒的甜度取决于所使用的葡萄品种以及酿造工艺，有干型也有甜型。
酒精度：由于冰酒的糖分含量高，酵母菌会消耗掉大部分糖分并产生酒精，所以其酒精度相对较低。而葡萄酒的酒精度则受多种因素影响，包括葡萄品种、发酵时间等。
价格：由于冰酒的制作过程较为复杂，需要的原料也更珍贵，因此冰酒的价格通常高于普通葡萄酒。
总的来说，紫言冰酒和葡萄酒在原料、酿造过程、口感、甜度、酒精度和价格等方面都存在明显的差异。