第1个回答 2024-06-19
普洱茶中的“老黄片”并非如谣传中的“病叶、枯叶”，而是源于生产过程中的筛选。当原料茶菁条索疏松、等级较低时，会被归类为老黄片，但这并不表示其品质低劣。老黄片的形成，可能是采摘时选取的第三叶，或是揉捻不足导致的色泽变化。这种茶叶因其叶片组织厚实，生长时间较长，苦涩感减弱，反而展现出甘甜醇厚和持久耐泡的特点。
老黄片的种类根据叶片粗细分为粗老黄叶和薄嫩叶，冲泡时需注意适量增加投茶量，使用沸水，并给予足够的时间。古树黄片的口感独特，汤色橙黄，味道细腻顺滑，香气独特。然而，关于其品质的争议也存在。一方面，老黄片由于叶片的老化，含氟与重金属较高，不适宜虚寒体质饮用或长时间炖煮。另一方面，过分粗老的茶叶可能含有较多有害物质，对人体不利。
关于老黄片的传说，有人将其与神农尝百草的故事联系在一起，认为神农氏曾因肚子疼痛而误饮了老黄片，从而解毒。但这是否属实，业界意见不一。有些茶人认为这是商家对老黄片的包装和推广策略。名字上，老黄片得名于其黄色外观，但这个称呼曾因社会上的负面含义而显得隐晦，尽管如此，现在我们已经了解了其真正含义。