请假扣工资计算方法为：月工资收入÷21.75天
每小时加班工资计算方法为：小时工资：月工资收入÷（21.75天×8小时）。
加班工资分平时加班，周末加班，和法定假加班，分别在小时工资基础上乘以1.5倍，2倍和3倍。
按照《劳动法》第五十一条的规定，法定节假日用人单位应当依法支付工资，即折算日工资、小时工资时不剔除国家规定的11天法定节假日。
据此，日工资、小时工资的折算为：
日工资：月工资收入÷月计薪天数
小时工资：月工资收入÷（月计薪天数×8小时）。
月计薪天数＝（365天-104天）÷12月＝21.75天
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