我们中国人应该是世界最能吃猪的，全世界类似一半的猪都在我国。说起“猪的全身都是宝”也不算过，哪里哪里都会出家常小菜，例如猪脑，清蒸的猪脑花、猪脑蒸鸡蛋……都十分美味可口。猪脑不但美味，也有叫法是“吃脑补脑”，它是民俗广为流传的一种以形补形的意识，认为吃完猪脑能够 补脑、推动脑生长发育，特别是在觉得对脑瘫儿、脑发育不良、智力障碍的小孩合理！确实补得了大家的脑吗？
吃猪脑“补脑”？不可靠谣传：因为民俗有“吃啥补啥”的叫法，吃猪脑就变成一些人的“补脑”方式。
实情：研究中心国家科技部负责人阮光锋对新京报网新闻记者表明，以100克猪脑为例子，在其中含有的维生素尤其少，钙、铁、锌等营养元素都不充足，而猪脑中的饱和脂肪酸和碳水化合物成分不低，很可能“补脑”没补成，反倒造成肥胖症。
也有人觉得，除开猪脑以外，牛脑、羊脑还可以“补脑”。阮光锋表明，别的小动物脑基本上一样，都带有高脂，且维生素、矿物成分较少，多吃并不健康。
吃鱼“补脑”？对成人不起作用谣传：互联网广为流传叫法觉得，鱼肉中有利于大脑的营养元素，“吃鱼肉、多喝鱼头汤能够 令人变聪慧”。
实情：鱼肉中带有丰富多彩的必须脂肪酸——n-3油酸，在其中的EPA和DHA二种碳水化合物确实对中枢神经系统和大脑生长发育十分关键，但这只对怀孕期或婴儿在成长发育期内有用，针对成人的大脑并没什么危害。换句话说，成人即便每日吃许多鱼，也不会因而有着高智商。
吃核桃“补脑”？别封建迷信谣传：民俗也有“以形补形”的见解，核桃仁由于长的像大脑，变成许多人的补脑食材。
实情：阮光锋表明，“说核桃仁‘补脑’，非常大水平是受‘以形补形’意识的危害。从当代药理学看来，核桃仁虽带有多不饱和脂肪有利于大脑，但并不代表着它能够 ‘补脑’。”阮光锋提议，平常只需多元化的饮食搭配、全方位平衡的营养成分，就能确保大脑的一切正常运行，不必盲目跟风封建迷信说白了的“补脑”食材。
吃鱼更聪慧？也有说多吃鱼肉、多喝鱼头汤能够 令人变聪慧。是否确实那样呢？
鱼肉中确实带有丰富多彩的必须脂肪酸——n-3油酸，知名度较大 的便是EPA和DHA了。这二种碳水化合物对中枢神经系统和大脑的生长发育十分关键。研究发现，假如孕妈妈在怀孕期或是婴儿在成长发育期内摄取的EPA和DHA不够，将很有可能造成大脑和中枢神经系统生长发育阻碍。因此，一般来说，世界各地的身心健康权威部门都强烈推荐，大家应当每星期吃2至3次海产品，包含鱼类、虾类贝等，尤其是孕妈妈和婴儿。
但是，EPA和DHA针对成人的大脑并没什么危害。换句话说，成人，即便你每日吃许多鱼，你也不容易忽然有着牛顿一样的智力。
究竟是否有补脑的食材？说到这儿，大伙儿毫无疑问会问 ，那麼，到底如何吃才补脑呢？有真实的“补脑”食材吗？
实际上，大家的大脑是一个繁杂的中核心区，它必须的营养元素并并不是单一的，只是各种各样的。
最先，大脑主要是蛋白组成的，因此这一成分是不能缺乏的，可是，人生长发育到一定水平以后，大脑神经总数就不可避免地降低了，任由再多食材也无法弥补。
次之，大家的大脑尤其喜爱葡萄糖水。葡萄糖水是大脑运用动能的最基本上方式，有充裕的葡萄糖水，头脑运行起来才够金光。
此外，不饱和脂肪酸和锌也会危害大脑，尤其是缺钙会危害人的记忆能力。可是，锌并不是越多，记忆能力就越高，过多也会中毒了，锌在牡蛎等海产品中非常丰富。不饱和脂肪酸是与记忆力相关的递质胆碱的生成原材料，在鸡蛋黄、黄豆中更为丰富多彩。
大脑也必须维生素。维生素中最关键的是维生素B1，因为它在身体中的存储量最少，几日不够就很有可能对工作效能有一定的危害。别的如脂溶性维生素和营养元素，都并不是几日可以看得出实际效果差别的营养元素。因而，适度吃些杂粮、甘薯、豆类食品来填补B族维生素是必须的。
因此，大家的大脑必须的营养元素实际上是各种各样的，只是靠一种食材来补脑就太脱离实际了，紧贴吃某一种食材也没法具有补脑的功效。
此外，科学研究还会继续告诉你一个有一些忧愁的客观事实：大部分人的智商会在20到三十岁上下做到巅峰，以后则难以有提高，再想根据吃啥提高记忆力也仅仅一厢情愿。