葡萄酒有益于心血管健康是出了名的，另外葡萄酒可以防癌、抗衰老。这都是因为葡萄酒中的酚类物质的作用，葡萄酒中的色素和丹宁是天然的抗氧化剂，红葡萄酒比白葡萄酒更耐储藏就是因为红酒中含有大量的丹宁色素和酚类物质，有了这些抗氧化剂葡萄酒的老化速度变慢了几年几十年。这种成分同样作用于人类，和葡萄酒可以清楚体内的自由基，防止细胞老化生病和产生皱纹，防止黑色素沉积行程色斑。另外葡萄酒可以影响血小板的凝血作用，防止血液的粘稠，同时清除血管中的坏胆固醇防止动脉硬化和心脏疾病。我又个朋友的老父亲经常头疼，吃什么要都不管用，有人建议他每天喝点葡萄酒，现在不但不头疼了，连药都不吃了。
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