在家想要做出美味又健康的爆炒腰花，需要准备主料和辅料。因为我也喜欢吃腰花，所以平时也会经常做，并且还积累了一套经验。下面，还不会操作的朋友就随我一起动手做吧，按步骤来做，非常简单~
主料：猪腰 3个
辅料：料酒 4勺、泡椒 3个、青椒 3个、大葱 1根、小米椒 3个、干香菇 4朵、木耳 4朵、姜 5片、红薯粉2勺、白胡椒2勺、食盐1勺、鸡精1勺、生粉1勺、耗油1勺、白糖2勺、花椒粉半勺、酱油1勺、香醋1勺、食用油
做法步骤
1、准备配菜，如图。
2、再把腰子去掉白膜。
3、清洗干净以后，切花刀。
4、然后，多用点料酒，翻动漏篮，目的是去腰花腥味，并冲洗干净，控干水份。
5、控干水分以后，加少许盐和白胡椒粉，用手抓匀。
6、然后再放入红薯淀粉继续抓匀。
7、下面我们再准备做调味汁：准备的调料盐，鸡粉，白胡椒粉，白糖，花椒粉，生粉，蚝油，酱油，香醋倒入一个小调料盘中，再加一点点水拌匀。
8、锅里热油，大概8层热即可。
9、然后我们放入腰花，煎腰花一面，再翻另一面煎。
10、断生以后盛在吸油纸上，去腥气。
11、再热锅热油，加入豆瓣酱一勺，炒出红油。
12、然后再放泡椒炒香，大约10秒。
13、接着，我们放入木耳、香菇片和大葱段翻炒，大概20秒后放入腰花，再放入调好的料汁继续翻炒。
14、大概翻炒30秒，就可以了。
15、超美味又健康的爆炒腰花就做好了。
爆炒腰花是山东特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰为主料的家常菜，经过爆炒制成，它的特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。
猪腰子里面含有大量的蛋白质和脂肪，还有碳水化合物，可以增强人体的免疫力。含有丰富的蛋白质，维生素，脂肪，碳水化合物，以及钙，磷，铁元素等，可以满足人体对于能量的需求，营养价值很丰富。
引言：很多人都比较喜欢吃爆炒腰花，所以我们在家里的时候，如果想吃这道美食，我们怎样做会比较美味，也比较健康呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、爆炒腰花的制作方法
二、健康又美味
