鲜切薯片是薄的好还是厚的好

如题所述

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第1个回答 2008-05-05

看做什么，一般涮的时候切薄片，蒸的时候切厚片

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炸薯片的注意事项有哪些?答：切片厚度：薯片的厚度会影响炸制时间和口感。一般来说，厚度在1-2毫米之间的薯片炸制效果较好。过厚会导致薯片内部未熟，过薄则容易炸焦。浸泡去淀粉：将切好的土豆片放入清水中浸泡，可以去除多余的淀粉，减少油炸时的泡沫产生，提高薯片的口感。浸泡时间建议在30分钟以上。炸油温度：炸薯片的油温应控制...

自制薯片有哪些需要注意的?答：切片厚度：薯片的厚度直接影响到口感。一般来说，切片厚度在1-2毫米之间为宜。过厚的薯片不容易炸透，口感较差；过薄的薯片则容易炸糊。可以使用专业的切薯器或者厨房刨刀来控制切片厚度。浸泡去淀粉：将切好的土豆片放入清水中浸泡，可以去除多余的淀粉，有助于提高薯片的酥脆度。浸泡时间一般为30分钟...

薯片怎么炸才酥脆?怎么炸好吃?有什么快速简单的方法?答：我们准备马铃薯，削皮切薄片，土豆块必须要切得薄，千万不能太厚，否则就并没有薯条的那一个口味了。我们将插好的土豆块自来水洗干净，多冲一会，把土豆块表面的那层木薯淀粉都冲干净，随后先放一边把水沥干。随后起锅烧油。记牢温度千万不能太低了，假如温度低得话土豆块便会沁油了，而且土豆块还...

紫色薯片的制作方法是什么?答：削皮切片：将清洗干净的紫薯削去表皮，然后用刀切成薄片。切片时要注意厚度均匀，一般建议厚度在1-2毫米之间，这样炸出来的薯片才会更酥脆。浸泡脱水：将切好的紫薯片放入清水中浸泡约30分钟，这样可以去除多余的淀粉，使薯片更加酥脆。然后将紫薯片捞出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。炸制薯片：在锅中...

怎么烤薯片答：第一、选择两个大的土豆，刨去土豆皮，切薄片，也可以用波浪刀切出漂亮的薯片，薯片越薄越好，这样会更加酥脆第二、切好以后马上泡在凉水中，这样是防止变色，去除土豆中的淀粉。泡的时间长一些，这样。才会脆第三、沥干水分，想的表面干了以后再烤，放太阳底下暴晒半干最好，这样做的才能酥，或...

薯片的好处和坏处答：二、薯片的好处：1、薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。2、常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。

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健康薯片怎么做?答：我非常推荐大家去做这款无油薯片，真的超级健康，做好的薯片小孩子也能吃，关键是自己做的更健康！而且无油低脂，减肥期间吃它也是完全可以的材料:土豆1个、辣椒面适量、椒盐适量 1、我们先将土豆去皮，然后切成薄片，越薄越好，如果切的过厚，很容易烤不干 2、将土豆片放在冷水里侵泡十多分钟，...

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