第1个回答 2020-11-18
首先，中国老年人多有几种心态：对自己一辈子的饮食行为坚信不疑，对中医养生食疗的“以身试法”，对权威专家的步步紧跟，以及对宣扬“抗氧化、防衰老、保健”产品的极度依赖。
几方面结合下来，对老年人的营养科普就很容易跑偏。顺带着，面对老年人群体的营养项目也相对比较容易跑偏。要么是认死理；要么就是宁愿花大价钱买所谓的保健产品，而不要从饮食方面入手；还有就是偏信于“邻居家二大姑的朋友的三大姨的神奇食疗”而甘愿做小白鼠。要做真正的营养餐，需要排除这些阻力前进。
再次，老人多从艰苦时代过来，对“付出更多的钱来吃营养餐”这一点，会比较难以接受。即便接受了，老人也会将账目算的比你更清楚，什么菜，给了我多少，成本是多少，总价是多少，加上油盐酱醋水电煤气是多少，为什么要收我这么多……这样的纠葛会一直发生。（这只是在养老院的见闻，在院外，不强制接受营养餐的话，这种情况会少很多，但相对的，老人心里的这笔账不会少，所以有多少人愿意光顾，就值得考量考量了。）
另外，在养老院外的老人分两种：没钱住养老院的，和有钱住但不愿意或不用住的。前一种，对于商业而言，无具体价值，若题主愿意做公益，我认为是非常好的项目。后一种分情况讨论，不用住的，基本行动无忧，他们更愿意出点菜钱，看看养生堂营养专家的建议，然后自家做菜吃。不愿意住的，属于目标人群，但更多的是请了家庭保姆，做饭家务全包的这种，故市场的开发有一定难度。
对于中国大多数的老人而言，钱是留给儿女，留给子孙，而不是用来自己享受的。这种情况，大城市会相对少一些，但仍然是主流声音。尤其在吃的方面，愿意付出的更是少之又少。
几方面结合下来，对老年人的营养科普就很容易跑偏。顺带着，面对老年人群体的营养项目也相对比较容易跑偏。要么是认死理；要么就是宁愿花大价钱买所谓的保健产品，而不要从饮食方面入手；还有就是偏信于“邻居家二大姑的朋友的三大姨的神奇食疗”而甘愿做小白鼠。要做真正的营养餐，需要排除这些阻力前进。
再次，老人多从艰苦时代过来，对“付出更多的钱来吃营养餐”这一点，会比较难以接受。即便接受了，老人也会将账目算的比你更清楚，什么菜，给了我多少，成本是多少，总价是多少，加上油盐酱醋水电煤气是多少，为什么要收我这么多……这样的纠葛会一直发生。（这只是在养老院的见闻，在院外，不强制接受营养餐的话，这种情况会少很多，但相对的，老人心里的这笔账不会少，所以有多少人愿意光顾，就值得考量考量了。）
另外，在养老院外的老人分两种：没钱住养老院的，和有钱住但不愿意或不用住的。前一种，对于商业而言，无具体价值，若题主愿意做公益，我认为是非常好的项目。后一种分情况讨论，不用住的，基本行动无忧，他们更愿意出点菜钱，看看养生堂营养专家的建议，然后自家做菜吃。不愿意住的，属于目标人群，但更多的是请了家庭保姆，做饭家务全包的这种，故市场的开发有一定难度。
对于中国大多数的老人而言，钱是留给儿女，留给子孙，而不是用来自己享受的。这种情况，大城市会相对少一些，但仍然是主流声音。尤其在吃的方面，愿意付出的更是少之又少。
第2个回答 2020-11-18
老人多从艰苦时代过来，对“付出更多的钱来吃营养餐”这一点，会比较难以接受。即便接受了，老人也会将账目算的比你更清楚，什么菜，给了我多少，成本是多少，总价是多少，加上油盐酱醋水电煤气是多少，为什么要收我这么多……这样的纠葛会一直发生。（这只是在养老院的见闻，在院外，不强制接受营养餐的话，这种情况会少很多，但相对的，老人心里的这笔账不会少，所以有多少人愿意光顾，就值得考量考量了。）
另外，在养老院外的老人分两种：没钱住养老院的，和有钱住但不愿意或不用住的。前一种，对于商业而言，无具体价值，若题主愿意做公益，我认为是非常好的项目。后一种分情况讨论，不用住的，基本行动无忧，他们更愿意出点菜钱，看看养生堂营养专家的建议，然后自家做菜吃。不愿意住的，属于目标人群，但更多的是请了家庭保姆，做饭家务全包的这种，故市场的开发有一定难度。
对于中国大多数的老人而言，钱是留给儿女，留给子孙，而不是用来自己享受的。这种情况，大城市会相对少一些，但仍然是主流声音。尤其在吃的方面，愿意付出的更是少之又少。
另外，在养老院外的老人分两种：没钱住养老院的，和有钱住但不愿意或不用住的。前一种，对于商业而言，无具体价值，若题主愿意做公益，我认为是非常好的项目。后一种分情况讨论，不用住的，基本行动无忧，他们更愿意出点菜钱，看看养生堂营养专家的建议，然后自家做菜吃。不愿意住的，属于目标人群，但更多的是请了家庭保姆，做饭家务全包的这种，故市场的开发有一定难度。
对于中国大多数的老人而言，钱是留给儿女，留给子孙，而不是用来自己享受的。这种情况，大城市会相对少一些，但仍然是主流声音。尤其在吃的方面，愿意付出的更是少之又少。
第3个回答 2020-11-18
首先，中国老年人多有几种心态：对自己一辈子的饮食行为坚信不疑，对中医养生食疗的“以身试法”，对权威专家的步步紧跟，以及对宣扬“抗氧化、防衰老、保健”产品的极度依赖。
几方面结合下来，对老年人的营养科普就很容易跑偏。顺带着，面对老年人群体的营养项目也相对比较容易跑偏。要么是认死理；要么就是宁愿花大价钱买所谓的保健产品，而不要从饮食方面入手；还有就是偏信于“邻居家二大姑的朋友的三大姨的神奇食疗”而甘愿做小白鼠。要做真正的营养餐，需要排除这些阻力前进。
再次，老人多从艰苦时代过来，对“付出更多的钱来吃营养餐”这一点，会比较难以接受。即便接受了，老人也会将账目算的比你更清楚，什么菜，给了我多少，成本是多少，总价是多少，加上油盐酱醋水电煤气是多少，为什么要收我这么多……这样的纠葛会一直发生。（这只是在养老院的见闻，在院外，不强制接受营养餐的话，这种情况会少很多，但相对的，老人心里的这笔账不会少，所以有多少人愿意光顾，就值得考量考量了。）
另外，在养老院外的老人分两种：没钱住养老院的，和有钱住但不愿意或不用住的。前一种，对于商业而言，无具体价值，若题主愿意做公益，我认为是非常好的项目。后一种分情况讨论，不用住的，基本行动无忧，他们更愿意出点菜钱，看看养生堂营养专家的建议，然后自家做菜吃。不愿意住的，属于目标人群，但更多的是请了家庭保姆，做饭家务全包的这种，故市场的开发有一定难度。
对于中国大多数的老人而言，钱是留给儿女，留给子孙，而不是用来自己享受的。这种情况，大城市会相对少一些，但仍然是主流声音。尤其在吃的方面，愿意付出的更是少之又少。
几方面结合下来，对老年人的营养科普就很容易跑偏。顺带着，面对老年人群体的营养项目也相对比较容易跑偏。要么是认死理；要么就是宁愿花大价钱买所谓的保健产品，而不要从饮食方面入手；还有就是偏信于“邻居家二大姑的朋友的三大姨的神奇食疗”而甘愿做小白鼠。要做真正的营养餐，需要排除这些阻力前进。
再次，老人多从艰苦时代过来，对“付出更多的钱来吃营养餐”这一点，会比较难以接受。即便接受了，老人也会将账目算的比你更清楚，什么菜，给了我多少，成本是多少，总价是多少，加上油盐酱醋水电煤气是多少，为什么要收我这么多……这样的纠葛会一直发生。（这只是在养老院的见闻，在院外，不强制接受营养餐的话，这种情况会少很多，但相对的，老人心里的这笔账不会少，所以有多少人愿意光顾，就值得考量考量了。）
另外，在养老院外的老人分两种：没钱住养老院的，和有钱住但不愿意或不用住的。前一种，对于商业而言，无具体价值，若题主愿意做公益，我认为是非常好的项目。后一种分情况讨论，不用住的，基本行动无忧，他们更愿意出点菜钱，看看养生堂营养专家的建议，然后自家做菜吃。不愿意住的，属于目标人群，但更多的是请了家庭保姆，做饭家务全包的这种，故市场的开发有一定难度。
对于中国大多数的老人而言，钱是留给儿女，留给子孙，而不是用来自己享受的。这种情况，大城市会相对少一些，但仍然是主流声音。尤其在吃的方面，愿意付出的更是少之又少。
第4个回答 2020-11-18
老年健康餐就是营养餐，这个说法是不对的，老年健康才是针对每个人的身体情况来配制的饮食，并不代表多少营养，只是适合每个人身体的状况而定的营养餐老年健康餐的话，其实他也是营养餐的，一种老年的健康餐的话，这样吃起来他还会对于身体是有一定好处的，所以还是尽量多吃一些健康餐之类的，会比较好一些。首先，中国老年人多有几种心态：对自己一辈子的饮食行为坚信不疑，对中医养生食疗的“以身试法”，对权威专家的步步紧跟，以及对宣扬“抗氧化、防衰老、保健”产品的极度依赖。几方面结合下来，对老年人的营养科普就很容易跑偏。顺带着，面对老年人群体的营养项目也相对比较容易跑偏。要么是认死理；要么就是宁愿花大价钱买所谓的保健产品，而不要从饮食方面入手；还有就是偏信于“邻居家二大姑的朋友的三大姨的神奇食疗”而甘愿做小白鼠。要做真正的营养餐，需要排除这些阻力前进。再次，老人多从艰苦时代过来，对“付出更多的钱来吃营养餐”这一点，会比较难以接受。即便接受了，老人也会将账目算的比你更清楚，什么菜，给了我多少，成本是多少，总价是多少，加上油盐酱醋水电煤气是多少，为什么要收我这么多……这样的纠葛会一直发生。（这只是在养老院的见闻，在院外，不强制接受营养餐的话，这种情况会少很多，但相对的，老人心里的这笔账不会少，所以有多少人愿意光顾，就值得考量考量了。）另外，在养老院外的老人分两种：没钱住养老院的，和有钱住但不愿意或不用住的。前一种，对于商业而言，无具体价值，若题主愿意做公益，我认为是非常好的项目。后一种分情况讨论，不用住的，基本行动无忧，他们更愿意出点菜钱，看看养生堂营养专家的建议，然后自家做菜吃。不愿意住的，属于目标人群，但更多的是请了家庭保姆，做饭家务全包的这种，故市场的开发有一定难度。对于中国大多数的老人而言，钱是留给儿女，留给子孙，而不是用来自己享受的。这种情况，大城市会相对少一些，但仍然是主流声音。尤其在吃的方面，愿意付出的更是少之又少。
第5个回答 2020-11-18
老年餐应做到：1、饭菜要香；2、质量要好；3、数量要少 ；4、水果要吃；5、蔬菜要多；6、饭菜要烂；7、菜肴要淡；8、食物要杂；9、饮食要热；10、进食要慢。
营养餐是由糙米粉、麦片、麦芽精、玉米、黄豆、薏仁、莲子、螺旋藻等组成。含有全面的、科学的、均衡的自然植物或天然物质营养。 糙米 稻子去掉外壳后里面一层是糠层，约占大米的5%，主要由蛋白质和维生素组成；白白胖胖的部分是胚乳，约占大米体积的92%，主要成分是淀粉；大米顶端是胚芽，约占谷粒的3%，含有极丰富的B族维生素和维生素E，而且蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种矿物质的含量也很多。每一部分的营养素分别占整粒米的：胚芽90%、糠层20%、胚乳10%。营养餐中的糙米保存了糠层、胚乳和胚芽，保留了绝大多数的营养素。这与我们平常吃的精白米、精白面是不同的。精白米和精白面把富含蛋白质、矿物质、和维生素的糠层、胚芽都去掉了（我们所见到的大米顶端都有一个缺口，缺掉的部分是胚芽），只剩下了营养很少的胚乳。 螺旋藻 螺旋藻是35亿年前地球上出现的最早藻生物。近几十年来，经科学家深入研究，发现螺旋藻是人类迄今为止自然界中营养最丰富、最全面、最均衡的天然海洋生物食物。世界粮农组织推荐螺旋藻是“二十一世纪最理想的食品”，世界卫生组织称螺旋藻为“二十一世纪最佳保健品”。 螺旋藻含蛋白质高达60--70%， 相当于小麦的6倍、猪肉的3倍、鱼肉的4倍、鸡蛋的5倍，且消化吸收率高达95%。其特有的藻蓝蛋白，能提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对肠胃疾病及肝病患者康复具有重要意义。 螺旋藻中维生素和矿物质含量丰富，尤其是胡萝卜素、维生素E和维生素C含量较高，并含锌、铁、钾、钙、镁、碘等微量元素，其生物锌、铁、比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，铁含量是菠菜地3倍，是铁含量最丰富的食物。因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。1克螺旋藻等于1000克各类蔬菜、水果中维生素和矿物质的总和。 螺旋藻中脂肪含量低，且以不饱和脂肪酸为主，尤其是必需脂肪酸含量较高。她具有降血脂、软化血管、降低胆固醇的作
营养餐是由糙米粉、麦片、麦芽精、玉米、黄豆、薏仁、莲子、螺旋藻等组成。含有全面的、科学的、均衡的自然植物或天然物质营养。 糙米 稻子去掉外壳后里面一层是糠层，约占大米的5%，主要由蛋白质和维生素组成；白白胖胖的部分是胚乳，约占大米体积的92%，主要成分是淀粉；大米顶端是胚芽，约占谷粒的3%，含有极丰富的B族维生素和维生素E，而且蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种矿物质的含量也很多。每一部分的营养素分别占整粒米的：胚芽90%、糠层20%、胚乳10%。营养餐中的糙米保存了糠层、胚乳和胚芽，保留了绝大多数的营养素。这与我们平常吃的精白米、精白面是不同的。精白米和精白面把富含蛋白质、矿物质、和维生素的糠层、胚芽都去掉了（我们所见到的大米顶端都有一个缺口，缺掉的部分是胚芽），只剩下了营养很少的胚乳。 螺旋藻 螺旋藻是35亿年前地球上出现的最早藻生物。近几十年来，经科学家深入研究，发现螺旋藻是人类迄今为止自然界中营养最丰富、最全面、最均衡的天然海洋生物食物。世界粮农组织推荐螺旋藻是“二十一世纪最理想的食品”，世界卫生组织称螺旋藻为“二十一世纪最佳保健品”。 螺旋藻含蛋白质高达60--70%， 相当于小麦的6倍、猪肉的3倍、鱼肉的4倍、鸡蛋的5倍，且消化吸收率高达95%。其特有的藻蓝蛋白，能提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对肠胃疾病及肝病患者康复具有重要意义。 螺旋藻中维生素和矿物质含量丰富，尤其是胡萝卜素、维生素E和维生素C含量较高，并含锌、铁、钾、钙、镁、碘等微量元素，其生物锌、铁、比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，铁含量是菠菜地3倍，是铁含量最丰富的食物。因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。1克螺旋藻等于1000克各类蔬菜、水果中维生素和矿物质的总和。 螺旋藻中脂肪含量低，且以不饱和脂肪酸为主，尤其是必需脂肪酸含量较高。她具有降血脂、软化血管、降低胆固醇的作
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