烟台市人民检察院内设机构包括多个部门，承担着丰富多样的职责。以下是主要部门的概述：
1. 办公室: 协助领导处理政务，安排会议和活动，负责文件起草，管理机要事务，处理检察信息，以及人事、档案、保密、督查等行政工作，指导下级检察院业务。
2. 政治部: 负责党的建设和队伍建设，开展政治思想工作，考察、任免干部，管理编制和人员等级，负责表彰奖励及组织人事等管理工作。
3. 侦查监督处: 监督刑事犯罪案件的审查批捕、逮捕决定和侦查活动，处理复核案件，参与社会治安管理和突发事件处置，研究业务工作计划。
4. 公诉处: 审查起诉、出庭公诉，处理抗诉案件，对侦查和审判活动进行指导，负责对下级检察院的案件处理提供支持。
5. 反贪污贿赂局: 指导侦查贪污贿赂等犯罪，直接办理重大案件，分析犯罪特点并提出惩治策略，处理下级检察院的疑难案件。
6. 渎职侵权检察局: 负责渎职侵权犯罪侦查工作，直接办理重大案件，协调跨区域案件，研究犯罪特点和提出对策。
7. 监所检察处: 监督刑罚执行和监管活动，指导办理贪污、虐待等案件，受理申诉和控告，制定业务工作计划。
8. 民事行政检察处: 监督民事、行政诉讼，提出抗诉并研究重大疑难问题，指导下级检察院相关工作。
9. 控告申诉检察处: 管理控告申诉、举报和刑事赔偿工作，受理案件并进行监督，研究业务工作计划。
10. 职务犯罪预防处: 研究职务犯罪预防，提出对策，进行法制宣传，指导预防工作。
11. 检察技术处: 负责技术工作和信息化建设，组织案件检验、鉴定，负责计算机网络管理和科研培训。
12. 法律政策研究室: 调查研究法律执行情况，提出建议，组织理论研究和法制解释，负责编辑工作资料。
13. 警务处: 指导司法警察工作，负责队伍建设、规章制度执行，协调重大警务活动，保障大要案处理。
14. 行政装备处: 管理行政装备，负责物资计划、采购、资产管理及行政事务。
此外，纪检监察和党群工作由专门机构负责。