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最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些
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第1个回答 2016-12-28
瓜子花生木耳银耳
我知道的就这些
上面那四个发霉了,或者时间长了就不要吃。
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哪些食物容易
感染
黄曲霉毒素
?
答:
1、花生:花生对黄曲霉毒素的敏感性很强
。花生本身富含油脂,而黄曲霉堵塞又极易溶于油脂当中。如果胚芽有毒素,胚乳部分肯定也有毒素,就算把胚芽去掉了,剩下的毒素仍然会严重影响人体健康。2、
玉米、稻米等粮食作物
:在收获、贮存粮食的过程中,玉米、稻米等容易发生霉变而遭到黄曲霉毒素的污染,特别...
黄曲霉毒素
主要
污染的食物包括
( )。
答:
【解析】黄曲霉毒素主要污染的品种以花生、花生油、玉米最严重
,大米、小麦、面粉较轻,
豆类
一般很少受污染。其他食品如
白薯干、甜薯、胡桃、杏仁
等也有报道曾受到污染。
下列
食品
中
最易
霉变产生
黄曲霉
素的是A苹果B土豆C
花生
D猪肉,请准解释每...
答:
花生、玉米、大豆易受到黄曲霉毒素的污染
。其次变质的大米、牛奶、食用油、
果仁
等。一般食物发生霉变则容易产生黄曲霉毒素,高温、高湿地区的粮食容易受到黄曲霉毒素的污染。当粮食未能及时晒干、存储不当,往往产生此类毒素。黄曲霉毒素的产生需要氧气、温度、湿度、菌种(黄曲霉和寄生曲霉)。所以我国的...
哪些食物容易
产生
黄曲霉毒素
答:
1.
花生
:花生对黄曲霉毒素极为敏感。由于花生富含油脂,而黄曲霉毒素易溶于油脂,因此如果花生种子中的胚芽受到毒素污染,那么胚乳部分也同样会被污染。即使去除了胚芽,剩余的部分仍然会对人体健康造成严重影响。2.
玉米
、稻米等谷物:在收割和储存过程中,玉米、稻米等谷物容易发生霉变,从而受到黄曲霉...
黄曲霉
常出现在什么
食物
上?
答:
1、
坚果类
:
花生
、核桃、瓜子、开心果、榛子、松仁等。当你发现花生、瓜子、榛子、松仁等
果仁
轻微变黄甚至发黑、味苦,皱皮变色,看起来有霉变之嫌时,很有可能已被黄曲霉毒素所污染,一定要丢弃。如果花生有芽了,也不能吃,黄曲霉毒素在花生受潮的情况下生长更快。2、谷物类:
玉米
、大米、大麦、...
什么
食物最容易
产生"
黄曲霉
素"?
答:
容易产生黄曲霉毒素的食物有:
花生
制品:花生,花生油,花生酱,花生牛奶,花生糖,花生桃酥等。
玉米制品
:玉米,玉米糖,玉米饼,玉米油,玉米肠,玉米酥,玉米铬,玉米糊,玉米面粉,玉米糕等。
坚果类
:核桃,腰果,栗子,杏仁,松子,开心果,夏威夷果,榛子,葵花子,南瓜子,西瓜子等。有更多其他的...
下列
食品
中,
最易污染
上
黄曲霉
素的是( )A.
花生
B.土豆C.火腿D.红_百度知...
答:
黄曲霉毒素的污染来源主要是霉菌,霉菌在潮湿的环境中繁殖迅速,特别是在夏季高温多雨的季节,霉菌的生长速度更快,因此土豆等粮食作物在这个季节
更容易
受到黄曲霉毒素的污染。黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物质,长期食用受
黄曲霉毒素污染的食品
,会增加患癌症的风险。火腿。火腿等加工肉类食品在生产过程中...
黄曲霉毒素污染
最严重
的食品
是
答:
黄曲霉毒素污染最为严重的是
花生
、花生油和
玉米
。花生和玉米是比较常见的农产品,在种植、采收、运输的过程中容易受到黄曲霉毒素等霉菌污染。如果将其存放在阴暗潮湿的环境中,更易受黄曲霉毒素污染。在制作花生油的过程中,仅靠肉眼无法有效去除可能含有黄曲霉毒素的花生仁,而且设备如果清洗不彻底易...
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最易产生黄曲霉素的食品
哪些食物食用后容易中毒
细菌性食物中毒常见原因是
以下哪些食物易受黄曲霉毒素污染
细菌性食物中毒的常见原因有哪些
食物中毒最主要的原因细菌和病毒
以下哪些食物食用后容易造成中毒
引起食物中毒的食品有
食物中毒的主要原因
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