大蒜发芽怎么办

Question

如题所述

Answer 1

大蒜发芽的处理方法：

选择废弃的瓶子（矿泉水瓶等），用刀把瓶子割开，其高度有一根手指高就可以了。如果是颗完整的大蒜，要把它一个一个的掰开。

把大蒜整齐的排列在瓶子里，要是觉得平底不平不好放，可以在底下放个泡沫之类的垫大蒜放好后，加入一点清水，其水位正好没过大蒜底部（根部）就好（这已经是水培两天了）。

一周后苗已经长很高了，等长大像才是卖的时候就割苗炒肉了。

大蒜发芽是可以吃的：

首先我们来了解大蒜发芽的过程。大蒜子收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温(5～18℃)下，大蒜子便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质。不管是青蒜，还是蒜薹、蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。

所以，只要大蒜没有变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。不过，发芽了的大蒜因为把营养给了“新生命”，食用价值会大大降低。所以，如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出来的蒜叶。

大蒜最适合的储存温度是0℃，相对湿度在70%-75%之间，可以存放几个月，只要在冰点以上(接近0℃)就可以，温度越低，储存期限就越长。