山芋粉怎么做好吃图解

Question

如题所述

Answer 1

山芋粉块的做法步骤
1
山芋粉兑水，比例一比三。用冷水就行。
2
然后放锅中煮，两三分钟就成糊状了。
3
继续小火煮，并不停搅和。至全部透明色。白色说明没熟透。
4
放入保鲜盒，最好是方形的，利于切块状。略凉放冰箱冷冻半小时。
5
撒点水，切块。放水盆养着。备用！可一次性多做，放水里一两周都不会坏的。记得换换清水

Answer 2

素烧山芋粉
材料
山芋淀粉200g，料酒，生抽，老抽，盐，糖，水，葱花
做法
1.材料：山芋淀粉200g
2.山芋淀粉用5倍的凉水化开
3.中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅
4.煮至全透明的时候关火
5.倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。（天热的话，等没有温度以后可
6.以放冰箱冷藏一下，加速定型）
7.定型后倒出来切块。（切小一些，更容易入味）
8.锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。（油可以多一些，这样比较不容
9.易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤，我就不小心中招了）
10.加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水
11.大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。（边煮边翻炒，防糊锅，葱花不要少
12.会让这道菜香气四溢）