谁知道大街上炸串夹馍的酱是怎么做的

我说的是炸串夹馍，不是肉夹馍，就是把土豆，青菜还有好多样的菜，放在油锅里炸，然后摸上酱，夹在馍里，很好吃，就是不知道酱怎么做，有谁知道

第1个回答推荐于2017-11-25

原料：甜面酱.辣椒酱.糖.白开水.油.葱末。
做法：1.将辣椒酱放在锅里用少量的油炒，油一定不能多，始终保持微火。
2.当辣椒酱香味出来以后倒入少量的白开水，与辣椒酱熬。
3.待辣椒酱微开后，放糖，再加入少量的白开水，放入葱末。
4.葱香出来以后，放入甜面酱。
5.倒入器皿中放置，凉后便可实用。

注意事项：始终用微火。水和油严控比例。葱末要细。
建议：将甜面酱到入碗中，用打鸡蛋的方法散打甜面酱，不要怕辛苦，多打一会。效果很好！本回答被网友采纳

第2个回答 2013-04-17

用炒的辣椒酱

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