第1个回答 2013-01-07
胡子鲶 胡子鲶 (胡子鲶科）Clarias fuscus
地方名：塘虱鱼、塘角鱼、鲶鱼、鳅鱼、滑鱼。
形态特征：体延长，后部侧扁。头宽扁。口下位。眼小。须4对。体无鳞，侧线明显，较平直。背鳍很长，约占体长的2/3，臀鳍也很长，均无硬刺，并不与尾鳍相连。胸鳍具锯状硬棘。尾鳍圆形。体棕黑色，腹部较浅。
产地、产季：分布于长江和长江以南各水体，亦为广东、福建等省的重要养殖对象。
经济价值：肉细嫩味美，富营养，还有一定的药用价值，具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效，故被视为滋补食品，为南方常见的食用鱼，也是出口港、澳的重要品种。养殖胡子鲶，因其生长快、抗病力强、产量高，经济效益较高。
食疗价值：胡子鲶科动物胡子鲶的肉。胡子鲶又称角鱼、暗钉鱼、塘虱鱼、须子鲇。主要分布于中国南方各地江河湖泊。获得后，除去鳍与内脏，洗净鲜用。味甘，性平。能补脾益气，益肾兴阳。用于身体虚弱，小儿疳积；黄疸，慢性肝炎；鼻衄，时流时止，年久不断等。常与莲子、绿豆、大枣之类配用。此外，也用于肝肾不足，腰膝酸痛，阳痿。其肉嫩味美，可煎汤或煮粥食。
第2个回答 2013-01-06
这个是八须鱼，最好别吃。这种鱼生活在很脏的环境下。
第3个回答 2013-01-06
这是鲶鱼（看这胡子）肉质肥厚很好吃的
第4个回答 2013-01-06
切块放辣椒啥的炖着好吃
第5个回答 2013-01-06
你有病呀 这可是好东西 不要 给我
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