第1个回答 2023-05-23
苏州是著名的旅游城市之一，有许多旅游景点。除了欣赏美丽的风景，你还要品尝当地的美食，这样你就不会有遗憾了。美食相当于沟通的桥梁，可以拉近游客与城市的距离，让游客更了解城市。
苏式面
冯大肉面
德兴面馆：石泉街624号石泉街
这个面碗在苏州比较有名，已经赚了0.755-7.9万。在苏式面条中，丰镇的面汤可以算是最有特色的了。虽然是肉汤，但要求底清。汤底由肉骨、鳗骨、螺蛳、虾头骨、酒醅、冰糖制成。再配一点酒，味道很惊艳。要我说，苏州人是怎么想到给面汤加酒的？那就要深挖丰镇大肉面背后的传说了。
相传，乾隆年间，集镇有一个叫张的店主，开了一家红面馆。一天下午，店主在买食材的路上看到一个中年妇女。她很伤心，因为她老父亲买药的钱被偷了，所以店主把她所有的钱都给了她。晚上回到店里，才想起第二天煮面没有调料了。我郁闷的时候就喝了把汤倒了，把浇头烧了。迷迷糊糊中，误将剩酒倒入壶中。第二天早上起来，发现没有加酱油和其他调料的红烧肉很好吃。从那以后，我就开始卖白面汤。有一年，甘龙夏天去江南。参观完寒山寺后，他路过乔峰，循着香味进了这家店吃面。吃完后，他反复称重，被冠以“丰镇白汤大肉面”之名。从此，300年来，丰镇的面为世人所熟知。
这是苏州的脸面。有历史有故事，很好吃。
特色猪排面
琼阁面馆(书院巷店):书院巷20-4号(近石泉街路)
这里的招牌是秘制牛排面，最好配着红汤吃。烫发的酱油不是很浓，汤面上飘着几朵均匀的油花，面条很分明。一看就知道捞面师傅很干，卷得很紧，下的功夫很大。按照老苏州吃面条的习惯，第一步一定是端起碗喝一口汤。琼林阁的面最棒的地方就在这第一口，一种从舌尖流到喉咙的悠闲细腻的味道，让人一下子就记住了这种面汤的味道。说到秘制牛排，虽然不是苏面的传统浇头，但也很有苏州特色。比红烧肉甜，比酱肉“细”，瘦而不柴。和面汤放在一起，可以说是相得益彰。
苏州小吃与早点
唐周
有一首童谣是这样的：“忠信卖糖粥”。糖粥绵软香甜的味道，能勾起童年的回忆。苏州的糖粥挺有名的，也叫红豆粥。红糖糯米粥放入碗中，表面有红豆沙。吃的时候，拌匀。入口辣、甜、香、糯。最传统的苏州糖粥，红豆沙是用蚕豆和红糖水做成的。
豆腐脑
地址：凤凰街双塔菜场门口
他家总共卖韭菜煎蛋卷、葱油饼、豆浆、豆腐干等小吃。蛋卷和葱油饼都很酥脆，吃起来酥脆可口也不会觉得油腻。豆腐干和豆浆味道很纯正。很多爷爷奶奶会坐在小店里，一手拿着蛋糕，一手拿着豆浆或者豆腐花，会遇到很多新区新园的死忠粉。
苏帮菜
腌制和新鲜
是季节性很强的时令汤菜。过了这个村，没有了这个店，就算还能看到同样的店，也不再是那个村的店了。——味道不一样。哇！
什么是「腌鲜」？泡菜，尤其是咸肉。腊肉精致，春节腌制一个月，西风口吹一两周的新鲜腊肉最好。新鲜，是新鲜猪肉。必须是带皮的，有一些脂肪潜力。蹄子，软筋，三明治都可以，排骨比较舍不得。纯的