第1个回答 2013-07-01
莴笋烧海参做法
1.海参洗净切段，莴笋切片，红椒切丝。
2.炒锅中烧热油，下姜片爆香，加入少量高汤烧开，下海参、莴笋，小火煨片刻。
3.待锅中汤汁快收干时，烹入盐、糖、生抽、金鸣牌炒焗佐料精、料酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁透明后盛出装盘，点缀红椒丝即可。
【饮食健康小贴士】
海参的涨发，其实并不复杂，一般的家庭都可以自己操作。具体方法是，先将干制的海参放入清水锅中略泡，接着端锅上火，烧沸后离火，将海参用热水浸泡约12小时(锅要加盖），然后再换清水，将锅重上火烧沸，再离火继续浸泡至海参发软后，将海参捞出，剖腹除去内脏和泥沙，冲洗干净，将海参重新放入清水锅中，再上火烧沸，直至海参完全发透。
第2个回答 2013-07-01
炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、...热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以
第3个回答 2013-07-01
海参有好多吃法呢，最简单的吃法就是直接沾鲍汁食用，不过有一部分人不喜欢它的腥味，也可以把他切碎混在粥里面，海参的营养能全面保留，开开刺参建议一天一只海参营养就已经足够啦……