第1个回答 2022-11-03
宝宝辅食 鳕鱼要怎么做才好吃
香甜鳕鱼泥
食用人群：6个月以上的宝宝
材料： 鳕鱼30-50g，洋葱15g，胡萝卜25g。
做法：
1.将鳕鱼洗净去皮去骨，洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。
2.所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟（辅食机10分钟，蒸锅15分钟）。
3.取出蒸好的鳕鱼及配料用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。
番茄鳕鱼面
食用人群：6个月以上的宝宝
材料：番茄，鳕鱼，面条。
做法：
1.先蒸上鳕鱼，然后用小勺压碎。
2.再把面条掰碎煮上，接着打一份番茄糊。
3.面条煮开后转小火时，放入番茄糊一起煮，到面条软烂就行了，再混合鳕鱼碎就可以吃了。
胡萝卜土豆鳕鱼泥
食用人群：8个月以上的宝宝
材料：鳕鱼块，土豆，胡萝卜。
做法：
1.把鳕鱼、胡萝卜和土豆放在锅上蒸熟。
2.将鳕鱼放在筛子上研成泥，将土豆研成泥，将胡萝卜研成泥。
3.将所有研磨好的泥放在一起搅拌均匀，一款适合宝宝吃的胡萝卜土豆鳕鱼泥就做好了。
土豆鳕鱼饼
食用人群：8个月以上的宝宝
材料： 土豆半个，鳕鱼一小块，胡萝卜一小截，洋葱适量。
做法：
1.材料切丁，土豆蒸熟，胡萝卜和洋葱加少许油煸炒。
2.鳕鱼加少许姜片蒸熟后剔除鱼骨捏碎。
3.将所有材料搅匀，整形状后入锅小煎一下即可食用。
鳕鱼菠菜丸
食用人群：12个月以上的宝宝
材料： 鳕鱼2片，菠菜2束，面粉适量。
做法：
1.鳕鱼2块，剥皮去骨，剁烂，再排查一遍骨头，鳕鱼骨比较大，小的骨头也是透明片状的，所以手摸去骨很方便，宝宝吃的还要谨慎些哦。
2.加点柠檬汁去腥，加入菠菜泥和适量面粉，小勺挖鱼泥一个个往沸水里丢，丸子煮透漂起便可出锅。
3.其余的平铺冷却然后冰冻起来，成冰球后四个一袋分装好。
莲子鳕鱼粥
食用人群：12个月以上的宝宝
材料：米半杯，水5杯，洋葱1/3颗，生莲子50g，鳕鱼50g，猪绞肉50g，花椰菜50g，盐1小匙，冷压橄榄油1/2大匙，米酒2小匙。
做法：
1.半杯米洗净、加入5杯水，洋葱切细丁，电锅外放2杯水，煮熟。
2.生莲子煮熟，用不锈钢网及汤匙将莲子压碎过筛，变莲子泥。
3.将莲子泥、1小匙盐、1/2大匙冷压橄榄油加入粥中搅拌均匀，这样做为口味变化的基底粥就完成了。
4.鳕鱼洗净，抹薄盐、加米酒；猪绞肉再切过一次，一起放入电锅放半杯水蒸熟（蒸熟后要立即拿起来，勿闷）
5.鳕鱼剥下鱼肉（要确认没有鱼刺），压碎，拌入粥中，就是莲子鳕鱼粥了。
清蒸银鳕鱼
食用人群：12个月以上的宝宝
材料：蒸鱼豉油、姜和葱、料酒看个人喜好。
做法：
1.姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。
2.蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。
3.时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦）。
4.开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入蒸鱼豉油。
鳕鱼适合做宝宝辅食吗
宝宝辅食鳕鱼的推荐做法
香甜鳕鱼泥
食用人群：6个月以上的宝宝
材料： 鳕鱼30-50g，洋葱15g，胡萝卜25g。
做法：
1.将鳕鱼洗净去皮去骨，洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。
2.所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟（辅食机10分钟，蒸锅15分钟）。
3.取出蒸好的鳕鱼及配料用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。
番茄鳕鱼面
食用人群：6个月以上的宝宝
材料：番茄，鳕鱼，面条。
做法：
1.先蒸上鳕鱼，然后用小勺压碎。
2.再把面条掰碎煮上，接着打一份番茄糊。
3.面条煮开后转小火时，放入番茄糊一起煮，到面条软烂就行了，再混合鳕鱼碎就可以吃了。
胡萝卜土豆鳕鱼泥
食用人群：8个月以上的宝宝
材料：鳕鱼块，土豆，胡萝卜。
做法：
1.把鳕鱼、胡萝卜和土豆放在锅上蒸熟。
2.将鳕鱼放在筛子上研成泥，将土豆研成泥，将胡萝卜研成泥。
3.将所有研磨好的泥放在一起搅拌均匀，一款适合宝宝吃的胡萝卜土豆鳕鱼泥就做好了。
鳕鱼做辅食和什么一起
制作方法：
1、番茄鳕鱼粥：适合8个月左右，刚开始添加鱼类的宝宝。借助少许西红柿的味道，来掩盖住鱼的腥味，酸酸甜甜地很下饭，保证宝宝会一口气吃光它。所需食材：番茄，鳕鱼，大米。先用电饭锅熬上一锅大米粥。西红柿用开水把皮烫掉。锅里倒入底油，把西红柿煸炒成泥状。锅里烧开水，把鳕鱼煮熟，大概需要1-2分钟。煮熟的鳕鱼很容易去掉皮，去皮去骨去刺后，用筷子夹成小块儿。把炒好的番茄泥，鳕鱼块儿，熬好的米粥一起放到砂锅里，再熬10分钟左右，搅拌均匀就可以出锅啦。
2、鳕鱼丸冬瓜汤：适合8个月以上的宝宝，所需食材：鳕鱼，鸡蛋液或蛋黄，面粉，冬瓜。取鳕鱼肉，鸡蛋，少许面粉放入搅拌机搅拌。鸡蛋液不要放得太多，能帮助搅拌机把鱼肉搅拌成泥状即可。搅拌好的鱼泥会有些稀，需要再添加一些面粉来让鱼泥变得粘稠些。取一勺鱼泥放在手心，把鱼泥从虎口处挤出来，用勺子一挖即做成一个鱼丸。鳕鱼泥会有些粘手，可以先让手上沾满水再操作。同时，锅里烧开一锅水，把冬瓜片煮熟后，下入做好的鱼丸，煮熟就可以喽。
3、时蔬鳕鱼拌饭，所需食材：鳕鱼，木耳，胡萝卜，菜心，大米。先焖一锅软米饭，分享个小招：电饭锅加入一小碗大米，四倍水，按下“煮粥”键，焖40-60分钟后，粥的水分收干，就会做出一碗软米饭。木耳，洋葱切碎，胡萝卜擦成丝。菜心煮熟后切碎，鳕鱼煮熟后去皮去刺，用筷子夹碎。锅中倒入底油，下洋葱翻炒至洋葱变软后，放入胡萝卜和木耳。 需要稍稍添水把菜炖熟，汤汁快收干时，放入菜心和焖好的软米饭。最后翻炒均匀即可出锅啦。
4、鳕鱼螺丝面，鳕鱼来配面吃也非常不错哟，没有螺丝面就用其他面条来替代吧。适合10个月以上的宝宝。所需食材：鳕鱼，螺丝面，土豆，茄子，小白菜。土豆，茄子切成小段；小白菜熟煮后切碎；鳕鱼煮熟后用筷子夹成小块儿。锅中倒入底油，下葱花爆出香味后放入土豆，茄子。加水没过蔬菜（可以用刚刚煮鳕鱼的水哟），稍炖10分钟左右。 土豆和螺丝面都需要一点时间来煮熟。待汤汁快收干后，倒入鳕鱼和小白菜碎。再焖一小会儿就可以开吃啦。
请问鳕鱼怎么做？？？
下午好！宝妈！好巧！你家宝贝和我家的差不多大。
一：调味料油、盐、酱、醋，酸、甜、苦、辣、咸，其实无论什么调料，只要你会用，都可以让小宝宝对食物更加充满信心，你用得越是有技巧，你家小宝宝的味蕾灵敏度就越高，从小培养美食家，其实跟调料的运用关系也蛮大的呢！ 油 只用植物油 到了1岁以后可以给宝宝添加少量油调味。比如，给宝宝做汤时少放点芝麻油或香油。
到了1岁半左右，宝宝开始尝试着吃种类更多的正餐时，可以用营养高的花生油或核桃油为宝宝炒菜。 2岁以前是大脑发育的黄金时期，即脑细胞增殖、髓鞘形成以及脑功能酶系统发育阶段。
大脑皮质发育也在此时期形成，大脑皮质中沟回越多，记忆量也越大。家长要为孩子提供均衡全面的营养，适量食用特种优质核桃油是一种聪明的选择，其中的亚油酸、亚麻酸、磷脂等构成神经细胞和脑功能代谢的重要物质，对增强宝宝大脑记忆力大有好处。
要秉持避免使用动物性油脂，以植物油为宝宝制作辅食的原则，因为植物油脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量较多，可以防止宝宝血管疾病，对宝宝心血管健康都更为有益。 盐 少用慎用盐 食盐主要成分是氯化钠。
4~12个月的宝宝，开始添加断乳食品的时候，即可使用食盐了。食盐能够维持宝宝体内恒定的渗透压和体液的酸碱平衡，对维持正常生理功能有着重要作用，同时还能达到调味目的。
为宝宝挑选食盐应特别注意选择含碘盐。食物是宝宝体内碘的主要来源，宝宝如果长期以含碘低的粮食和肉类为食品，就会出现碘营养不足，表现出病——地方性甲状腺肿和地方性克汀病。
所以为宝宝选择含碘食盐非常重要。 但同时应该注意，这个阶段的宝宝，宜吃口味清淡的食物，吃食盐的量一定要少。
6个月后，每天给宝宝喂一两次加盐的辅食就可以了。而3岁以下的宝宝每日食盐用量不超过2克就够了。
膳食钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品等。应从幼年就养成吃少盐膳食的习惯。
尤其需要注意的是：在多数家庭里，宝宝的食物往往是根据父母的口味烹制的，在给宝宝添加辅食时，很多父母喜欢先尝一尝，感觉一下咸淡。但这样做往往是以父母的口味来判断咸淡，很可能出现孩子的食物过咸的情况。
如果父母不有意加以控制的话，宝宝以后的食盐摄入量在多数情况下还会逐渐增加，这样对宝宝的健康可能产生潜在的危害。盐吃得越多，患高血压的风险性就越大。
此外，大量的食盐对婴幼儿尚未成熟的肾脏来说也是一种负担。 还有的家长认为菜做咸了，多吃点主食、多喝点水，或者把做咸了的菜放进水里涮涮再给宝宝吃就没事了，其实都是非常错误的做法。
酱酒 酱油分为烹调酱油和餐桌酱油。烹调酱油不能给宝宝直接食用，只能在烹调时使用，餐桌酱油则可直接食用，还可以用于烹调。
因为同样增加菜品的咸度，所以1岁以上的宝宝在菜品中放了盐也可以省去酱油，而在做烧肉等需要入味调色的菜品时，则可以用适量酱油。 醋 上选陈醋 食醋包括酿造食醋和配制食醋。
酿造食醋是以粮食或者水果、薯类等淀粉原料经过微生物发酵而制作的食醋，如米醋、熏醋、陈醋等，配制食醋是以发酵法工艺制成的食用乙酸经兑制而成的。一般来说，给宝宝还是宜选用酿造食醋，如陈醋。
1岁以后，宝宝可以逐渐少量地吃醋，特别是夏季，出汗较多，胃酸也相应减少，而且汗液中还会丢失相当的锌，使宝宝食欲减退。如果在烹调时加些醋，可增加宝宝胃酸的浓度，能起生津开胃、帮助食物消化之功用。
适量让宝宝吃些醋还可以帮助宝宝提高胃肠道的杀菌作用，米醋中含有醋酸，是许多细菌的克星。在肠道传染病流行季节，吃些渍醋蒜的汁，不仅可帮助宝宝开胃健脾，而且还起到较强的抗菌、杀菌作用。
醋也是宝宝烹调中不可缺少的营养“添加剂”。醋可使家禽及水产等动物体内的钙溶解，只有溶解钙，才能在小肠中吸收。
如在鱼汤、骨头汤中滴几滴醋，不仅可以使鱼骨软化，还可使钙溶解在汤中。如在烹调含动物蛋白食物中加几滴醋，可提高吸收率达70%。
醋还具有保护维生素C的作用。蔬菜和水果是维生素C的丰富来源，但维生素C在烹调中极易被损坏，如在烹调时加入几滴醋，就会使蔬菜中的维生素C减少损失，而且有利于食物中的铁的吸收，可配合治疗小儿贫血。
糖 白糖和红糖交替用 糖有粗制糖和精制糖之分，前者为红糖，后者为白糖。4个月后的宝宝可以逐渐尝试喝一点白糖水。
但越淡越好，量不宜多。白糖具有润肺、生津的功能，对病中有发热；出汗多、手足心潮热、咽干、干渴等症状的宝宝来说，食用后都可达到补充热量、改善血循环的功效。
1岁以后，宝宝可以逐渐少量地吃红糖。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好，除含蔗糖外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
它释放能量快，营养吸收利用率高，中医认为它有健脾暖胃、活血散寒的效用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。一般来说，可交替给宝宝用白糖和红糖。
但是，需要注意的是给宝宝喝豆浆时最好不加红糖，因为红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏豆浆的营养成分。 不加味精 味精的主要成分谷氨酸钠，。