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Question

3.肥皂溶于热的蒸馏水中,冷却后加入盐酸,得到的难溶物是?
A.氯化钠 B.高级脂肪酸钠
C.高级脂肪酸 D.甘油
4.鉴别植物油和矿物油(如煤油)的正确方法是?
A.加水,振荡 B.加NaOH溶液,煮沸
C.加饱和碳酸钠溶液,振荡 D.观察样品的颜色

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Answer 1

3题：
A是不可能的，氯化钠完全溶于水！
肥皂中存在的是高级脂肪酸盐，加入盐酸，能析出高级脂肪酸，高级脂肪酸是弱酸，所以强酸的盐酸能析出高级脂肪酸！答案是C

4题：
A，这些油都不溶于水的，A不行
植物油的只要成分是脂肪酸和甘油，矿物油是烃等有机物的混合物，
加入NaOH后，植物油的脂肪酸会和NaOH应，最后煮沸会溶解，而矿物油不会，答案是B

Answer 2

3.C
4.B
3肥皂主要成分是高级脂肪酸钠和盐酸反应生成难溶于水的高级脂肪酸和氯化钠
4植物油主要成分是不饱和脂肪酸能和热NaOH溶液反应生成不饱和脂肪酸钠溶于水
而矿物油是由烷烃组成不能和热NaOH溶液反应依然不溶于水本回答被提问者采纳