请问尖庄酒是不是原酒加上酒精和香料勾兑的 （就是说不是100％纯粮食酿造而成的？）

Question

如题所述

Answer 1

尖庄是一种以高粱、糯米等为原料酿制而成的白酒，在生产过程中没有直接添加酒精和香料，属于传统的100%纯粮食酿造。不过，因为尖庄属于浓香型白酒，具有特殊的香气和口感，因此在酿制过程中需要有一定的工艺步骤，如独有的酒曲、独特的窖池等等，这些生产技术也是尖庄能够保持酒质、增强口感、提高品质的因素。因此，尖庄酒是一种从原料、生产工艺、酒质等方面都比较纯正的白酒品种，而不是添加酒精和香料勾兑而成的酒款。