第2个回答 2020-12-07
厨师证按等级划分，共分五个等级：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
厨师证是人力资源和社会保障部颁发的国家职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证，各级厨师证的报考条件如下：
一、初级（具备以下条件之一者）： 1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。 2、在本职业连续见习工作2年以上； 3、本职业学徒期满。
二、中级（具备以下条件之一者）： 1、取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书； 2、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上； 3、取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。
三、高级（具备以下条件之一者）： 1、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书； 2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上； 3、取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上； 4、取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
四、技师（具备以下条件之一者）： 1、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本 职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书； 2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上； 3、取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年。
五、高级技师（具备以下条件之一者）： 1、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本 职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书； 2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年。


第3个回答 2019-04-28
初级（国家职业资格五级）、
中级（国家职业资格四级）、
高级（国家职业资格三级）、
技师（国家职业资格二级）、
高级技师（国家职业资格一级）。
初级中式烹调师：烹调基本理论原材料选用及加工方法、厨房设备使用、粤菜制作工艺、安全生产及卫生管理；
中级中式烹调师：粤菜的风味特点、设备维护与保养、烹调原料的检验与选择、干货原料的涨发原理、辅助原料的作用、宴席的设计与全宴的设计要求、拼砌造型、成本核算方法；
高级中式烹调师：鸡、鸭、鱼骨骼结构及肌肉分布及出骨；干货的涨发原理及涨发方法；各种茸泥的制作要领；宴席知识，切配宴席套菜；烹饪美术知识，食品雕刻与冷菜拼摆造型；烹制整套宴度菜肴，制作高级清汤、奶汤。