在济南大学、山东财经大学和山东政法学院这三所学校中，选择学习法学，山东政法学院会是比较好的选择。
首先，可以从学校的专业定位来看。山东政法学院是一所专注于政法教育的学校，法学教育是其核心和重点，因此在教学资源、师资力量和课程设计等方面，都会更加专业和精细。而济南大学和山东财经大学虽然也有法学专业，但并非其主打专业，相对来说资源投入可能不如山东政法学院。
其次，从学术氛围和校际合作来看。山东政法学院因为其专业的政法教育，会形成更加浓厚的法学学术氛围，这对于学生的学习和成长有很大的帮助。同时，山东政法学院在政法界的认可度较高，与很多政法机构和单位有紧密的合作关系，这对于学生的实习和就业也有很大的帮助。
最后，我们还可以从学校的地理位置来考虑。这三所学校都位于山东省内，地理位置相对接近，因此在地域性上没有太大的差异。而山东作为中国的经济大省，对于法律人才的需求也较大，这也为法学专业的毕业生提供了较好的就业环境。
综上所述，从专业定位、学术氛围和校际合作等方面来看，山东政法学院是学习法学的比较好的选择。但具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。