第1个回答 2022-07-07
房东翟大爷
1974年4月1日，我们参加了张家口市在五一广场上的欢送大会，就下乡来到了安家堡村，回想起最先见到并留下深刻印象的人，一是村党支部书记杨恩，二是知青点炊事员、我们的房东翟大爷。
翟大爷叫翟明选，中等身高，消瘦的脸庞，常穿一件黑色的中式上衣；他的家位于安家堡村供销社东南方向的一个院子里，坐北朝南有四间房，其中有炕住人带堂屋的房子，还有西侧的单间，它的东侧仍有一块空地，还能盖两间房，当时村里头全村都是整齐的排房，每家的宅基地都是划分好的。从下乡的第一天开始，我就和朗朗、袁竞3人住进了翟大爷家里，翟大爷和奶奶住在三间房的西侧，我们住在东侧，西侧一间房是由老四翟有贵居住，我们叫他四哥，他在公社负责放电影已经结婚成家了，住在这里。
翟大爷家是四个儿子，老大老二已经外出谋生，被我们称作三哥的翟有成和四哥的两人在村里，翟大爷家当时安家堡村17个队当中的第6生产队，我们3人都属于第6队的社员。翟大爷有着很丰富的人生阅历，首先他是贫农，在解放前属于受苦的农民。解放后他有了一技之长，制作月饼、蛋糕是他的手艺，他还曾经到过县城，去过孔家庄镇谋生。
村两委很重视我们这批下乡知青，第二年，我们就住进了与公社中学相隔一条马路、两排青砖红瓦的知青点房子里。前排男生宿舍的西侧第一间就是伙房（东侧的一个四跨间大屋是活动室）。翟大爷仍然在这里给我们做饭，知青们都喜欢他做的饭；知青点伙食管理员由陈秀华担任，她负责打理账目，记录、公布收支情况。
第一年，知青们是把户口和粮食指标都转到了县里，我们按照每个月定量统一到郭磊庄粮库拉回粮食放在食堂，每天由1名知青轮流帮厨，配合翟大爷做饭，保障全体知青用餐。之后的两年里，知青把在各个生产队挣到的工分换算成相应的口粮，拿到食堂来参加就餐，我们一直保持了集体居住、就餐、分别在各生产队劳动的下乡方式。
翟大爷给我们做饭基本上以粗粮为主，包括玉米面、小米、高粱米、高粱面，主粮是玉米面发糕、高梁米饭或是二米饭。细粮大米是村里自己生产的稻米，我们也可以吃到白面馒头，面粉是通过稻米置换来的，蔬菜、肉蛋等副食需要到供销社去购买。
我们知青点第一年有18位知青，第二年、第三年达到了32名。去食堂就餐都是自带饭盒、碗筷，翟大爷给我们分餐，为每个人打好主食、再打好一份菜（土豆、萝卜、大白菜，也可以吃到豆腐和几天吃一次肉），我们打饭后在门口或者回宿舍去吃，因为都是大锅做饭（有面煤、电吹风），各个生产队的知青也不能同一个点开饭，无论早晚回来，翟大爷都给我们留好饭、保好温，尽量让大家吃的热乎。
翟大爷在安家堡知青心中如同家人一样，他在我们17、8岁离开父母、吃住到农村后照顾了我们；三十年前翟大爷就去世了，享年88岁，我们终身难忘他老人家。
2022年6月29日星期三
（全文1116字）