黄金蛋炒饭 如何巧用蛋黄求答案

Question

如题所述

Answer 1

黄金蛋炒饭原料：
（一家三口料）
鸡蛋黄4-5个，剩米饭半斤，青瓜1根，玉米火腿肠1根，葱2根，油、蚝油、盐、胡椒粉
黄金蛋炒饭做法：
1、鸡蛋黄打散，青瓜和玉米火腿肠切成小丁，葱切成葱花，剩米饭如果有块要搅散；
2、坐锅，倒入米饭，中大火把米饭炒开；
3、下青瓜和火腿肠翻炒，开始划圈圈似的倒入鸡蛋黄液，边倒边拌匀米饭，分2-3次倒入蛋液，这样蛋液不易在米饭里结块而是均匀地裹在米粒上；
4、不停翻炒直至米饭金黄，放蚝油、盐、胡椒粉调味即可。本回答被提问者采纳