历史人文三国时，曹集称“安舟岗”，境内有稀落村庄，吕蒙部下邓艾曾在邓寨（现张郢村闫圩孜北面）屯兵数千人进行休整操练。为此这里人仍有习练武术的传统。上世纪90年代，青年武术家曹彪先生，在曹集闫圩孜兴办了一所开放的全免费武术学校——闫圩孜武术馆。学员一度达到数百人，后因教育模式重文轻武，社会经济发展，学员减少及其他原因而停办。
清朝末期，曹集称曹家集，街市初见雏形，当时有几家染坊店和小吃卖部。
履见战功的将军焦玉山就生长在本镇焦台村。
焦玉山（1915—1990）安徽省阜阳市阜南县曹集镇焦台村人，1915年出生于贫农家庭。年幼时给亲戚家放牛，1931年淮河特大水灾，焦玉山离家逃荒到固始，遇到红军，坚决要求参军，连长看他个子矮，年龄小，不肯收，政委詹才芳把他留在连部当了勤务兵。
1935年他在李先念指挥下，强渡嘉陵江。他在剑门关口战斗中负伤，师首长派两个战士搀着他过了雪山。第二次过雪山时，他和战士们在篝火旁睡着了，被大雪盖住，只有焦玉山和勤务班长爬了出来。焦玉山先后担任红30军88师263团排长、89师267团连指导员、红四方面军总政治部学兵连连长、红四方面军总部便衣队队长、警卫营副营长、骑兵连连长。西征时，焦玉山左手被子弹打穿。西路军失败，他被地方民团抓住，在监狱里关了10多天，后在押往青海途中逃脱，被援西军救回。抗日战争时期，任129师385旅团警卫连连长，在关家□战斗中头部负伤。他担任了独立支队营长、师教导大队副队长。1942年进抗大学习，任队长兼教育主任。解放战争时期，任东北野战军4纵12师34团团长。新开岭战斗，34团配合兄弟部队攻打赛马，兄弟部队进展不快，师长命令34团出击，焦玉山指挥34团从敌侧翼发起猛烈攻击，打下了赛马。新开岭围歼战开始后，34团叁次强攻，拿下敌25师固守的阵地。焦玉山指挥34团解放了本溪，在辽阳总攻时，部队5分钟就登上城墙。攻打鞍山时，34团占领神社山和市政府大楼。在塔山阻击战中，34团开始的阵地在塔山堡和铁路桥头，塔山阻击战的第二天，守卫在村口最前沿的34团遭到敌人一个梯队接着一个梯队的猛烈进攻，一片混战，34团伤亡惨重，连团预备队也用上了，一直打到刺刀见红。第叁天纵队调整了部署，34团集中守备塔山堡，敌人进攻的更猛烈，敌敢死队每人胸前挂一排手榴弹，冲锋时高喊“攻下塔山有赏，官长叁级！”焦玉山指挥34团打得十分艰苦，34团出现了“向我开火”的英雄人物。战后12师34团获得“塔山英雄团”称号。焦玉山成为全军闻名的“塔山英雄团”团长。
1949年，4纵改称41军时，焦玉山任41军123师团长。
建国后，焦玉山先后担任过广东省公安厅副处长、处长、省公安总队副政委、守备10师师长、佛山军分区司令员，1962年毕业于高等军事学院基本系，任47军副军长、广西军区副司令员、广州军区副参谋长。焦玉山参与指挥了1974年西沙永乐群岛反击作战和1979年对越自卫反击战。
1964年晋为少将。获二级八一勋章、叁级独立自由勋章、二级解放勋章、一级红星功勋荣誉章。
1990年去世，骨灰安葬在塔山
沈恩久(1933—1982年)，阜南县曹集桂庙人，中共优秀党员，人民的好干部、烈士。 沈恩久自幼家贫，8岁丧父，靠叔父抚养成人。阜南解放之初，恩久积极参加反匪反霸斗争，担任民兵分队长、中队长。1952年6月参加工作，翌年3月加入中国共产党。1956年任桂庙乡副乡长。1959年因顶浮夸、报灾户屈遭批判，并受党内警告处分。1962年得以纠正。1968年，沈恩久任桂庙公社党委书记、管委会主任，遭造反派批斗，但他仍指挥抗洪救灾，心系群众疾苦和生产。1973年，沈恩久被派去宁台大队担任党支部书记，与群众苦干两年，使该大队粮食由亩产150公斤提高到250公斤。1976年，沈恩久被派去郜台卫生院任临时负责人，整顿1年，使这个“老大难”单位被评为全县卫生系统先进单位。
1982年7月中旬，阜南县遭受特大洪涝灾害，县政府动员全县人民抗洪抢险。沈恩久不顾身患重病，坚决请求去最险堤段，表示“保证人在堤在”。7月18日，沈恩久带领群众进入险段，顶风雨，踏泥沙，修堤坝，排险情。其时，恩久的母亲病危，女儿来告急。恩久说：“防汛这么紧，我不能离开。母子情，人都有。可这堤内有许多母亲，面临生命财产危难，我咋能这样离去呢!”7月24日凌晨3时半，突然发现堤内侧出现大漏洞，喷出的水柱高达2米多。沈恩久大吼一声：“快去堤外找洞口!”便领头查摸洞口，组织人堵塞。正在此时，沈恩久连连跌倒，昏了过去。众人将他扶上堤，在昏迷中，恩久还断断续续发问：“洞堵上没有?”并叫人速向上级报告。当他听到人们说“洞堵住了”，便颤微地连说：“好……好……”终因心力焦瘁，以身殉职，终年49岁。中共安徽省委、省人民政府授予他“优秀共产党员、人民的好干部”光荣称号，并追认他为烈士，号召全省人民向他学习。
解放后，曹集先后隶属于集区、中岗区、曹集区管辖，1958年成立曹集公社，1980年更名为安岗公社，1984年改乡，1992年3月撤区并乡成立曹集镇。1996年，面积77.1平方千米，人口4.4万人，
1996年行政规划
辖街西、新建、姬郢、杨台、胜利、张郢、刘郢、
焦台、洪郢、任郢、大庄、牛台、张郢子、王垴、
郭台、乔寨、曹台子、宗郢、康台、姑嫂庙、田坡21个行政村。
2010年行政规划
大同村 同光村 王脑村 东郢村 程郢村
镜湖村 南街村 利民村 辖8个行政村
