很多人都知道，河豚鱼的肝脏剧毒，收拾鱼的时候一不小心弄破了肝脏就可能吃死。那如果用刮土豆皮的那种刀在外面（不打开鱼肚子）把河豚鱼肉一层一层刮下来，尤其是最先刮下来的几片肉片，是不就没什么毒了？毕竟没碰着肝脏
河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。
不吃为妙
追问河豚的毒素应该是肝脏的
追答那是指肝脏里毒素浓度最高
毒素量最多还是血液中
毒素量=毒素浓度✖️毒素载体体积
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