第1个回答 2017-11-07
这样的菜，简直是太多了。
若是不知道的话，看看火锅店的菜单也就知道了。
什么？你说那些太油腻了啊！
那简单啊，清汤不就得了，而且不是也有人喜欢吃有白水烧开，然后将蔬菜烫一下之后，拌着芝麻酱、葱花、蒜末一类的作料就开始吃的么？
这些蔬菜，像是白菜、油菜、生菜、茼蒿，这些都是非常可以的，
都是下锅了就能熟。
各种蘑菇菌类更是一样，金针菇、香菇、杏鲍菇、榛蘑、茶树菇、木耳，这些也都是一样的。当然，在吃金针菇的时候一定要嚼的碎烂一点，别跟吃面条一样秃噜噜的就进肚子了，茶树菇，也要去选择那些比较鲜嫩的吃才好，老的茶树菇太柴了，口感就是非常的不好。
在家的时候，经常会烫一些木耳的，把水泡好之后的木耳摘一摘，个头不要太大了。然后就放到烧的滚开的开水里面这么一烫，用笊篱捞出来控干水分。蘸上调制好的老醋辣根，这就是极好的一个小菜。
还可以拿出一颗西蓝花，先是掰开，将一些不好的地方用刀切掉。再放到滚开的热水里面一烫，捞出来之后先过凉水，然后控干水分，用蒜末葱花辣椒油精盐这么一拌，口味得重点，这就是一道非常好的下酒小菜了。
开水热焯加上凉拌，这所有的蔬菜都可以这么搞一下啊！
还有最爱的土豆丝啊！一样都可以这么玩。
小时候在家的时候，晚上实在是闲来无事，就会弄个大杂烩吃着玩，主要也是嘴巴馋嘛，就是看家里面有什么，那就搞点什么。
粉条、海带、白菜、豆腐、干豆腐、木耳、油菜，有什么就放什么。
喜欢吃辣的，直接就在开水里面放上辣椒油或者是辣椒段，把这些东西往里面一倒，烫熟了，这就捧着盆开始猛劲吃！
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