OPPO强大拍照性能，不仅是在消费者印象里，就连在手机业界也是有口皆碑的。而华为mate 10据说这次也在拍照性能上有突破，但从整体的拍照性能来看，我还是推荐OPPO这次的新品R11s。
华为mate10前置800万，后置2000万+1200万徕卡双摄像头，光学防抖技术（OIS）和快速抓拍功能特别好评。但R11s在像素上就已经略胜一筹，保留了之前R11系列强大的前置2000万，后置1600万+2000万像素。
整体拍照性能上，R11s后置搭载自主研发的智选双摄，两颗镜头均为f/1.7大光圈从而进一步增大进光量，而且双摄像头在不同环境下根据光线智能切换，不分主次，以保证最优质的拍摄方案，实现了白天拍人更自然，暗光拍人更清晰；前置2000万的摄像采用最新的AI智慧美颜技术，通过采集人脸的254个特征点来识别五官信息，从不同维度为用户提供个性化且自然的美颜效果。
所以，总的来说，拍照性能上，还是OPPO更得我心。
先说结论：在拍人像方向，华为p10的人像模式拍照时，需要手动调节美颜、虚化、变焦和快门，而R11这些都是自动匹配的，直接打开人像模式就能拍出单反效果的相片，并且人像模式中的虚化和变焦功能都由硬件支持，相比于p10的软件支持，成本更高，效果更好
1.华为P10
华为P10和OPPOR11都是属于后置双摄，华为的徕卡双摄是1200万像素+2000万像素，
采用的是“彩色+黑白”的双摄方案，1200万像素的主摄像头光圈是F2.2，
双摄镜头能够实现最大2倍变焦并且，成像质素还是可以的。
2.OPPOR11
但是与一向领衔手机拍照领域的OPPO相比，早已在OPPOr9s上出众的拍照功能，这次在OPPOR11上表现更为出众。
与华为双摄方案不同的是，OPPOR11的后置双摄采用1600万像素广角+2000万像素长焦的双镜头组合，
不仅能拍出2倍高清照片，还可以实现单反级的人像虚化效果，不管在什么环境下，都能拍出画质十分出众的照片。
并且OPPOR11还突破了手机拍照的局限，背景虚化的效果可达到单反级别，而焦点依然清晰。
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两部手机拍照能力更好是：华为Mate10手机，虽然摄像头像素比OPPO R11S手机摄像头像素低，但有 徕卡调色，光学防抖，无损光学变焦 加持，所以华为Mate10手机拍照功能更强大，华为Mate10手机相机后置拍照功能强大；OPPO R11S手机前置自拍更好；两部手机在拍照方面各有千秋吧。
先说您关心的事：手机摄像头
OPPO R11S手机
前置摄像头： 华为Mate10手机是800万像素主摄，传感器型号未知；
OPPO R11S手机是2000万像素主摄，主摄传感器是三星S5K2T7；
华为Mate10手机
后置摄像头： 华为Mate10手机是1200万像素主摄 2000万像素黑白副摄，有双色温LED闪光灯，主摄传感器型号是索尼IMX286，副摄传感器型号是索尼IMX350；
华为Mate10手机
其特点是：有徕卡调色，相位对焦 激光对焦 深度感应 CAF混合对焦，支持光学防抖，变焦支持两倍混合变焦；
OPPO R11S手机
OPPO R11S手机主摄是1600万像素 副摄200万像素，有单LED闪光灯，主摄传感器是索尼IMX398，副摄传感器是索尼IMX350；支持两倍光学变焦；
小结： 华为Mate10手机前置800万摄像头像素没有OPPO R11S手机前置2000万像素摄像头高，所以前置自拍方面OPPO R11S手机更好，这里适用像素高拍照就好的道理；
华为Mate10手机后置双摄像素低一些，但支持光学防抖，支持徕卡调色，还支持多种对焦模式自然华为Mate10手机拍照功能就更好了，硬件要好两部手机都满足这一点，但软件方面华为Mate10手机优化的更好。
我说： 以现在的视野看两部手机拍照功能，只能算是中低端，勉强够用吧，前提不要有太高成像效果。
下面讲讲两部手机的其他参数，手机拍照功能在强大，也只是手机可以分割的一部分；手机少了处理器，电池，屏幕就不行，但少了摄像头还能继续使用，所以不必刻意。
手机外观
华为Mate10手机
手机尺寸和重量：
华为Mate10手机是150.5x 77.8x8.2mm，机身重量183克；铝合金边框，玻璃后盖；
OPPO R11S手机
OPPO R11S手机是155.1x75.5x7.1mm，机身重量153克，铝合金机身；
两部手机OPPO R11S手机机身更薄，重量也更轻；说真的以现在眼光来看两部手机机身都很薄，机身重量都很轻。
华为Mate10手机
手机配色：华为Mate10手机有香槟金，亮黑色，樱粉金，摩卡金四种配色；
OPPO R11S手机
OPPO R11S手机香槟金，黑色，红色三种配色；手机颜色方面萝卜青菜各有所爱，这方面说不清谁更好。
手机屏幕
华为Mate10手机是5.9英寸2560x1440像素16:9 LCD屏幕，色彩饱和度：96%，高对比度1500:1，屏幕像素密度是498ppi，很好；
OPPO R11S手机是6.01英寸2160x1080像素18:9的OLED屏幕，屏幕色彩1600万色，对比度6万:1一般，色彩饱和度：100%，2.5D弧面玻璃，屏幕像素密度是402ppi一般；
手机屏幕方面更好的华为Mate10手机，因为屏幕分辨率更高所以更好；但屏幕是LCD也是一个缺点，在屏幕素质上不如OPPO R11S手机的OLED屏幕。
华为Mate10手机
手机处理器
华为Mate10手机引擎是海思麒麟970处理器，台积电10nm制程工艺，普通闪存UFS2.1和普通的LPDDR4X 1866MHz 双通道；4x16位内存；
OPPO R11S手机引擎是高通骁龙660处理器，采用三星14nm制程工艺，emmc5.1普通闪存和LPDDR4X 1866MHz 2x16位内存；
手机处理器性能更强的是华为Mate10手机，原因麒麟970处理器芯片制程工艺更为先进，闪存，内存方面用的更好，这么多优势自然性能更强。
OPPO R11S手机：时光一去不复回
手机电池容量和充电规格
手机电池容量：华为Mate10手机是4000mAh大电池，仅支持有线快充22.5W；
OPPO R11S手机是3200mAh电池，仅支持有线快充20W；手机续航方面华为Mate10手机更给力。
华为Mate10手机
手机其他
两部手机都有3.5mm耳机接口；NFC和红外遥控功能：仅华为Mate10手机支持。
两部手机已经不再售卖，说哪部手机更好已经没有意义，回望过去两部手机的表现都很不错。
海思麒麟970处理器那会才强势起来，再看看现在的麒麟9000处理器，有很大可能变成绝响。所以我们努力吧，就算平庸也要努力，别连一个平庸的人也做不了，到时就追悔莫及了。
回答完毕，静候您的留言。
题主你好，这个答案总体来说，是“仁者见仁，智者见智”。
华为Mate 10的前置800万像素摄像头支持10级美颜自拍功能，该效果较上一代Mate 9有所提升。后置的两颗徕卡摄像头，主头为1200万像素彩色镜头，副头为2000万像素黑白镜头，两颗镜头光圈都是F1.6，OIS光学防抖，Mate 10还得益于相机AI对拍照目标物的精确识别，例如通过识别照片物体的边角，在边缘的虚化上，较Mate 9 更加精确和自然。另外，Mate 10的前后摄像头都支持人像模式，这种浅景深效果使人物更为突出，且具有一定的美颜效果。 oppo R11前置2000万像素镜头，官方称，该镜头具有业内最多的254个人脸特征点分析，能够精准的识别人脸面部各种特征。 后置则采用的是“真双摄”组合，这种后置全新的组合理念，是由1600万像素的高清镜头与2000万像素的镜头组合而成的，oppo R11会根据环境光线的不同，智能选择高解析镜头或高感光镜头完成拍摄。在暗光拍摄时，高感光镜头会将4个像素聚合为单像素面积为2.0微米的大像素上，正是这4倍的感光面积，使拍摄人物时更明亮。当日间拍摄时，高解析镜头负责成像，能够精确分析除主目标物之外的背景。
总结来说，两者拍摄的效果有很大不同，Mate 10双摄有徕卡为基础，较适合对成片质量要求较高的人群，oppo R11更偏重自拍。
OPPO强大拍照性能，不仅是在消费者印象里，就连在手机业界也是有口皆碑的。而华为mate 10虽然在拍照性能上有突破，但从整体的拍照性能来看，我个人还是觉得OPPO在拍照方面更优秀。
华为mate10前置800万，后置2000万+1200万徕卡双摄像头，光学防抖技术（OIS）和快速抓拍功能特别好评。但R11s在像素上就已经略胜一筹，保留了之前R11系列强大的前置2000万，后置1600万+2000万像素。
整体拍照性能上，R11s后置搭载自主研发的智选双摄，两颗镜头均为f/1.7大光圈从而进一步增大进光量，而且双摄像头在不同环境下根据光线智能切换，不分主次，以保证最优质的拍摄方案，实现了白天拍人更自然，暗光拍人更清晰；前置2000万的摄像采用最新的AI智慧美颜技术，通过采集人脸的254个特征点来识别五官信息，从不同维度为用户提供个性化且自然的美颜效果。
^_^ 希望我的回答对你有帮助 ^_^
先看下两者相机参数;
华为Mate10
OPPO R11S
前置摄像头像素：2000 万像素
后置摄像头像素：1600 万+2000 万像素双摄
前置光圈 f/2.0，后置光圈 f/1.7+f/1.7
从像素上看，OPPO R11s 似乎更优一些，但是华为MATE10支持光学防抖，加之人工智能AI的调教跟徕卡镜头的加持。拍出来的照片质量要更优于OPPOR11S.
OPP0R11S 的前置自拍要比华为MATE10的更好。这也是OPPOR11S主打的自拍。
所以自拍的话OPPOR11S 比华为MATE10好。后置拍照的话华为MATE10 好。
我觉得还是华为，颜色不失真
华为mate10跟OPPOR11s现在来看早就已经过时了，可以根据预算再来参考下所关注的机型通过鲁大师的检测数据来对比看看。
华为mate10跟OPPOR11s的拍照能力可以看看看看相关的拍照排名，性能可以根据价位以及鲁大师的检测数据来看看哪个的性价比要高。
通过鲁大师性能差异对比，看哪个性价比更高。