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正宗红糖大枣开花馒头的做法
如题所述
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第1个回答 推荐于2017-10-15
1.面粉和糯米粉加泡打粉混合一起拌匀。
2.红糖加适量温水化开。
3.化开的红糖水倒入面粉中,用手搅拌,和成有点粘手滴面团。
4.把面团揉至三光。
5.将面团分成小小的面团之后放置蒸布中,锅中备水,入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火。
小贴士
这个面团必须要湿一点,蒸好后软软的才好吃,所以水要尽量下多一点,如果粘手就准备点面粉搓手。
第2个回答 2014-09-15
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第3个回答 2020-09-26
红糖大枣开花馒头做法
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第4个回答 2020-09-28
红糖大枣开花馒头制作教程
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红糖大枣开花馒头
答:
红糖大枣开花馒头 做法:
100克红糖,260克开水,把红糖化开,5克酵母,500克面粉,用筷子搅成絮状和成面团醒发两倍大,小苏打,油搅匀
,红枣碎多揉搓分成六等份,一层压一层把顶部捏紧,整形完成盖锅盖醒发10分钟,大火水开蒸20分钟 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网...
正宗红糖大枣开花馒头做法
?
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红糖枣馒头的做法
步骤图,红糖枣馒头怎么做
答:
红糖大枣开花馒头的做法
1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团
(如果感觉有点粘手不利索,可以手上抹一点点油再继续操作),一次发酵至两倍大;3、面碱加一点点水和匀,然后一点点揣进发酵好的面团中,一定要揉匀;4、双掌抹上一点植物油,将...
红糖大枣开花馒头的做法
答:
步骤:1、准备好食材。2、红糖用约100克开水化开至无颗粒。3、不烫手时加酵母搅匀。4、大枣洗净剪成小块
。5、两种面粉慢慢加入红糖水搅成絮状合成面团。6、加入红枣丁再次揉匀。7、放入温暖湿润处发酵至两倍大。8、案板上撒干粉,面团揉成光滑的面团后分成三份分别搓成粗的长条。9、把三条摞在一...
开花大枣馒头做法
及配方
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红糖开花馒头
怎么做好呢?
答:
红糖开花馒头的制作方法
如下:1、红糖温水化开(我用了昭通巧家红糖,一次一粒很方便,刚好两粒)。2、酵母3克在红糖水里化开后倒入350克面粉,搅拌无干面粉后揉成一个偏软的面团。3、放入冰箱冷藏发酵一夜(我家冰箱5℃),第二天一早提前拿出回温15分钟。4、15分钟后先排气,挤压出空气,然后撒些干...
红糖大枣开花馒头的
详细
做法
答:
1、先炒糖,
红糖
加少许水化开后中火熬到冒大泡泡。2、熬好后用一部分水冲开,得到焦糖液,放在一旁备用。3、温水融化酵母,焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状。4、然后揉成一个面团,面团揉到三光,即是:面光、盆光、手也光,就表示面团揉好了。5、然后烧一些微烫的热水,把发酵面团...
大枣开花馒头的做法
怎么开花
答:
1、把剂子由外向里捏和,不要捏太紧。2、一定要水开了才蒸,全程要用大火。掌握以上2点,就可以做出
开花的
馒头了。
红糖红枣开花馒头
,在发面以后,都没有加过干面粉,粘手了,手上就抹点油,这样蒸出来的馒头是很松软的,冷了也不会硬。最后,要想做出来的红糖红枣开花馒头颜色漂亮,就要用颜色深...
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